Keksi od skute su jednostavna i ukusna domaća pečena hrana za svaki dan. Takvi se kolačići pripremaju prilično brzo i od dostupnih sastojaka, pa mnoge domaćice redovito koriste ovaj recept.
Nužno je
- - 300 g svježeg svježeg sira;
- - 100-120 g ulja šljive (može se zamijeniti margarinom);
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 1 jaje;
- - prašak za pecivo ili soda.
Upute
Korak 1
Prvi korak je mljevenje svježeg sira dok ne postane glatko. Možete ga protrljati kroz posebno metalno sito ili upotrijebiti miješalicu.
Korak 2
Masu od skute dobro sameljite sa šećerom, a zatim dodajte sirovo jaje. Ponovno dobro promiješajte, možete koristiti pjenjaču.
3. korak
Zatim dodajte omekšani maslac u posudu, nakon što ga narežete na male komadiće. Promiješajte i lagano umutite.
4. korak
Zatim u tijesto morate dodati prašak za pecivo ili sodu gašen octenom kiselinom. Otprilike 1/4 žličice.
Korak 5
Postupno dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi biti gladak i elastičan i ne lijepiti se za ruke. Ako je potrebno, u tijesto od svježeg sira možete dodati još brašna.
Korak 6
Pokrijte stol tankim slojem brašna i razvaljajte tijesto od skute. Razvaljano tijesto treba biti debljine oko 8 mm.
7. korak
Iz tijesta možete izrezati kolačiće sa skutom bilo kojeg oblika i veličine. Prije pečenja kolačiće možete posuti šećerom ili premazati sirovim razmućenim jajetom na vrhu.
Korak 8
Stavite kolačiće na podmazani lim za pečenje. Možete ga prekriti i papirom za pečenje.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Kekse od skute pecite oko 20-25 minuta, ovisno o debljini. Gotovi kolačići trebaju biti zlatnosmeđi, ali ne i presušeni.
Korak 10
Gotove kolačiće od svježeg sira stavite na tanjur i po želji pospite šećerom u prahu.
