Od običnog svježeg sira može se napraviti vrlo lagan i ukusan kolačić. Tijesto se brzo i jednostavno priprema, a jede se još brže. Takvom delicijom možete obradovati i goste i domaćinstva, svi će biti zadovoljni. Mnogo je naziva za ovaj kolačić: i "Poljupci" i "Vrane noge", ali jedno će ostati važeće i nepromijenjeno - ovo su kolačići od svježeg sira.
Nužno je
-
- svježi sir - 1 kg;
- šećer - 0,5 žlice;
- margarin - 200 g;
- brašno - 2 žlice;
- soda.
Upute
Korak 1
Svježi sir mora biti omekšan, riješiti se grudica. Nije ga potrebno trljati kroz sito, samo promiješajte vilicom da dobijete jednoličnu konzistenciju. Zatim dodajte redom šećer, rastopljeni ili omekšani margarin, sodu na vrh noža. Promiješajte i tek tada dolazi red na brašno. Zamijesimo tijesto, trebalo bi lako pasti iza ruku, a ne zalijepiti se.
Korak 2
Dobivenu pogaču od tijesta možemo podijeliti na kobasice i izrezati na male komadiće. Od tih dijelova možete ručno ili pomoću valjka oblikovati kolače debljine oko 0,5 mm.
Druga mogućnost, kako oblikovati kolače, jest razvaljati sloj tijesta i izrezati ih čašom.
3. korak
Sada vam treba šećer, koji se posipa na vrh torte. Preklopiti na pola i opet posuti šećerom. Rezultirajući trokut je gotov kolačić. Da bismo mu dali više originalnosti, vrijedi napraviti dva reza na jednoj strani obratka. Tako će nalikovati na vrane noge. Vrh kolačića lagano pospite šećerom.
4. korak
Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stupnjeva, pleh je prekriven pergament papirom za pečenje, pecite 30 minuta. Ne pretjerano izlažite kolačiće, samo pričekajte dok ne postanu svijetlo zlatni. Na izlazu su kolačići mekani i vrlo ukusni.
