Domaći topli kruh, pripremljen s ljubavlju i pažnjom, bit će izvrstan dodatak obiteljskom obroku i ispunit će kuhinju aromom nježnosti i topline. Izrada tijesta za kruh nije preteška i dugotrajna, pa pečenje domaćeg kruha može biti pravo zadovoljstvo.
Nužno je
-
- 80 g brašna;
- 40 ml tople vode;
- 1/4 žličice suhog kvasca.
Upute
Korak 1
Pripremite svoju kuhinju prije nego što počnete raditi tijesto. Kruh ne voli propuh, pa pripazite da su otvori za ventilaciju zatvoreni.
Korak 2
U malu posudu ili lonac ulijte 40 ml tople vode (temperatura vode 27-38 stupnjeva). Otopite suhi instant kvasac u pripremljenoj vodi. Istodobno, dobro pomiješajte kvasac s vodom i pobrinite se da se potpuno otopi, a da ne ostane niti jedno zrno. Lagano dodajte prethodno prosijano brašno u posudu i zamijesite prilično ljepljivo, ali vrlo mekano tijesto.
3. korak
Prebacite buduće tijesto u malu posudu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 1-2 sata. Za to vrijeme tijesto će se približno udvostručiti i dobiti poroznu, viskoznu strukturu. Ne stavljajte posudu s tijestom uz hranu s jakim mirisom, jer tijesto može upiti miris.
4. korak
Uzmite pripremljeno tijesto. Prebacite ga u veliku posudu ili lonac. U posudu za tijesto dodajte malo tople (40 stupnjeva) vode i sve vrlo dobro promiješajte drvenom lopaticom ili žlicom. Tijesto je spremno. Možete početi izrađivati tijesto za budući kruh.
