Korizmene obroke ne jedu samo svećenici i vjernici. Ovo je ukusna i zdrava hrana koju svaka osoba može konzumirati kako bi istovarila tijelo. Postoji jako puno recepata za nemasna jela. Evo jednog od njih - recepta za nemasnu kiselu kiselinu.
Nužno je
-
- 0,5 šalice bisernog ječma;
- 5 krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 glavica luka;
- 2 kisela krastavca;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 žlice pasta od rajčice;
- biljno ulje;
- Lovorov list;
- zrna crnog papra;
- sol.
Upute
Korak 1
Ulijte biserni ječam u duboku posudu i isperite pod mlazom čiste hladne vode. Kad je žitarica čista, prelijte je kipućom vodom i stavite na toplo i tamno mjesto 30-40 minuta da nabubri.
Korak 2
Lonac stavite na štednjak, uključite vatru i u njega ulijte vodu. Parni biserni ječam ulijte u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok žitarice ne omekšaju. Ne zaboravite redovito miješati.
3. korak
Operite i ogulite krumpir. Narežite ga na srednje kockice i stavite u juhu. Umočite nekoliko lovorovih listova i nekoliko zrna crnog papra u lonac.
4. korak
Posolite. Budite oprezni prilikom dodavanja soli, izračunajte njezinu količinu uzimajući u obzir činjenicu da na kraju kuhanja juhe dodate kisele krastavce i kiseli krastavac! Sve opet temeljito promiješajte.
Korak 5
Pripremite povrće pržiti. Da biste to učinili, prvo operite i ogulite mrkvu. Naribajte ga na srednje ribežu. Ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite i nasjeckajte češnjak, ili možete koristiti posebnu prešu za češnjak.
Korak 6
U vruću tavu ulijte malo biljnog ulja i dodajte pripremljeno povrće. Lagano im nazdravite. Na kraju im dodajte pastu od rajčice. Pirjajte još nekoliko minuta i stavite prženicu u svoju juhu.
7. korak
Izvadite ukiseljene krastavce iz staklenke. Ako imaju debelu kožicu i velike sjemenke, uklonite ljuske i sjemenke. Pripremljene krastavce narežite na male kriške.
Korak 8
Dodajte krastavce u lonac 10-15 minuta prije nego što je juha gotova. Na kraju postupka kuhanja ulijte kiseli krastavac, zatvorite poklopac i dovedite jelo u pripravnost.
Korak 9
Juhu poslužite u prekrasnim dubokim zdjelicama, začinjenim kiselim vrhnjem ili majonezom, a na nju pospite sitno nasjeckani zeleni luk i kopar. Dobar tek!
