Kisela posna turšija jelo je koje se priprema bez dodavanja mesa i drugih životinjskih proizvoda. Ovo je jelo vrlo lagano. Češnjak dodaje okus juhi i čini je vrlo apetitnom.
Nužno je
-
- Za 3 litre vode
- 200 gr. kiseli krastavac
- 0,5 šalice bisernog ječma
- 200 gr. kiseli krastavci
- 3 velika krumpira
- 1 velika glava luka
- 1 mrkva
- 3 češnja češnjaka
- 2 lista lovora
- sol
- sušeni bosiljak
- zelje
- biljno ulje za pasivizaciju
Upute
Korak 1
Ulijte ječam u kipuću vodu i kuhajte 30-40 minuta.
Korak 2
Krumpir očistimo i nasjeckamo, dodamo u juhu. Kuhajte 15 minuta.
3. korak
Krastavce narežite na trakice. Dinstajte u maloj količini biljnog ulja uz dodatak juhe 10 minuta.
4. korak
Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Korak 5
Mrkvu očistimo, nasjeckamo i popržimo.
Korak 6
U juhu dodajte krastavce, luk i mrkvu. Kiseli krastavac dodajte u juhu i kuhajte 10 minuta.
7. korak
Zatim u juhu dodajte sitno nasjeckani češnjak, lovorov list i bosiljak. Po potrebi posolite.
Korak 8
Kuhajte još 5 minuta i juha je gotova.
Korak 9
Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Možete poslužiti krutone.
dobar tek
