Kiselinsko-bazna ravnoteža najvažniji je pokazatelj biokemijske ravnoteže u tijelu. I to ovisi, prije svega, o tome što jedemo.
Čak su i drevni orijentalni znanstvenici tvrdili da su svi proizvodi podijeljeni u dvije skupine: kiseli (yin) i alkalni (yang). S tim u vezi imaju potpuno različite učinke na tijelo.
Prema podacima istraživanja, u prehrani moderne osobe u pravilu prevladava hrana koja potiče zakiseljavanje tijela. Dakle, slab imunitet, osjetljivost na prehladu, kronični umor, razne alergijske reakcije itd. Uz to, zakiseljavanje dovodi do taloženja suvišnih kilograma, odnosno pretilosti. Pa zašto ne pokušati uravnotežiti oksidirajuću i alkalizirajuću hranu kako bi istovremeno bila zdrava i smršavjela?
Kako provjeriti?
Ljekarne prodaju lakmusov test kojim se može izmjeriti pH sline i mokraće - oni pokazuju kiselinsko-baznu ravnotežu u našem tijelu. Nekoliko uvjeta mora biti ispunjeno. Nije potrebno mjeriti pH urina ujutro nakon buđenja, već tijekom drugog odlaska u toalet. Morate izvršiti nekoliko mjerenja i sažeti aritmetičku sredinu. Napomena: pH mokraće ispod 7 znak je zakiseljavanja.
Kako vratiti pH
Uvedite alkalizirajuću hranu u svoju prehranu na putu do uravnoteženja. U većoj mjeri žitarice - heljda, riža - i u manjoj mjeri - povrće. Dovoljno je 1-2 puta tjedno uvrstiti u jelovnik, a jednom mahunarke. Kad se osjećate bolje, možete pokušati uključiti kiselu i alkalnu hranu u približno jednakim omjerima, dajući prednost potonjoj. Vaš je cilj postupno postići omjer 1: 2 između kisele i alkalne hrane.
Jaka oksidacija daje: patlidžan, tikvice, krastavci, rajčica, špinat, kiselica, zeleni grašak, cikla, celer, češnjak, agrumi, banane, datulje, kukuruz, zob, maslac i maslac od kikirikija, riba, govedina, zec, svinjetina, šećer, kava, med, kakao, voćni sokovi, vino.
Slaba oksidacija: grožđe, šljive, suhe šljive, kruške, breskve, bijeli kupus i cvjetača, lubenica, dinja, orasi, kikiriki, bademi, lješnjaci, suncokretovo ulje, suhi grah, janjetina, vrhnje, maslac, tvrdi sir, kefir, mlijeko, čokolada, alkoholna i gazirana pića, čaj, pivo.
Jaka alkalizacija daje: mrkva, peršin, potočarka, bundeva, heljda, proso, riža, šafran, crveni i crni kavijar, fazan, jaja, čaj od kamilice, japanski čaj od grozda.
Slaba oksidacija: jagode, jabuke, luk, poriluk, rotkvica, repa, hren, kopar, grašak, laneno ulje, cimet, ružmarin, majčina dušica, riba (som, haringa, srdela), puretina, patka, zeleni čaj.
Moguća je dijeta sastavljena u potpunosti od alkalizirajuće hrane, ali ne bi trebala prelaziti dva tjedna.
