Kod nas se banane koriste kao desertni proizvod, a u mnogim državama Južne Azije i Afrike čine osnovu prehrane lokalnog stanovništva i glavni su prehrambeni proizvod. Okus banane ovisi o sorti, ali svako je voće bogato hranjivim sastojcima i puno vitamina.
Što je banana?
Banana je zeljasta biljka snažnog korijenskog sustava koja, unatoč impresivnoj veličini, nema čvrsto deblo. Banane imaju jednu mekanu stabljiku koja je omotana mnogim susjednim velikim listovima. Na njemu se razvijaju cvjetovi, a zatim - mesnati plodovi. Zbog ovih značajki, botaničari plodove ove biljke ne pripisuju plodovima, već bobicama.
Otoci Malajskog arhipelaga smatraju se domovinom banane, a prvi podaci o njima sežu u 17. stoljeće prije Krista - ne spominju se bez razloga kao najstarije uzgajane biljke.
Svake godine na stabljici dozrijeva samo jedna kultura, nakon čega stara stabljika odumre, a iz rizoma izraste nova, na kojoj sazrijevaju plodovi. Neke vrste banana mogu na taj način donijeti plod i do 100 godina. Visina stabljike banane može varirati od 2 do 10 metara, zbog čega se banane smatraju najvećom biljkom.
Korisna svojstva banana
Banane se zbog kemijskog sastava i hranjive vrijednosti smatraju jednom od najzdravijih namirnica. Plodovi sadrže veliku količinu ugljikohidrata, malo bjelančevina i masti. Obiluju vitaminima B, vitaminima C i E koji su neophodni za održavanje imuniteta i tonusa kože. A nikotinska kiselina sadržana u bananama pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu.
Energetska vrijednost banana je 90 kcal na 100 g.
Banane su bogate fosforom i kalijem, pa svakodnevna konzumacija 3 voća može nadoknaditi dnevni unos ovih tvari u organizam. Zahvaljujući ovoj količini kalija, koja je neophodna za normalno funkcioniranje srčanog mišića, moguće je normalizirati krvni tlak, smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara. Banane također sadrže željezo, kalcij, magnezij i natrij.
Ove bobice pomažu u čišćenju krvnih žila od plakova kolesterola, smanjujući vjerojatnost razvoja ateroskleroze. Banane također blagotvorno djeluju na zdravlje jetre, bubrega i žučnih puteva, pa ih je korisno uključiti u prehranu onima koji pate od edema. Jesti pulpu od banane smatra se dobrom prevencijom čira na želucu i dvanaesniku, kao i gastritisu. Međutim, tijekom pogoršanja ovih bolesti, bolje je ne jesti banane.
I, naravno, banane se s razlogom smatraju najboljim antidepresivima na svijetu. Korisno ih je uvesti u prehranu u slučaju lošeg raspoloženja, malodušnosti, depresije, pa čak i živčanih poremećaja.
