Tepsije su jedno od najzdravijih, najukusnijih i zadovoljavajućih jela. Kombinacija raznih sastojaka čini njihov okus bogatim i svijetlim, a način pečenja nježan, čuva vitamine i štoviše uklanja štetne učinke koji su neizbježni pri prženju.
Tepsija od krumpira s okruglicama izvrsno je jelo koje će voljeti cijela vaša obitelj. Pogodan je i za malo dijete i za odraslog muškarca. Ne koristi nikakve štetne ili opasne sastojke. Ako obitelj ima malu djecu, tada se majoneza može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Kuhanje se može klasificirati kao jednostavno, a ako imate gotove smrznute polpete (koje ste unaprijed kupili ili zalijepili sami), tada će aktivno vrijeme kuhanja biti 10-15 minuta.
Uz to, uz postojeće možete upotrijebiti i svoje omiljene začine ili ih u potpunosti zamijeniti.
Sastojci:
- mljeveno meso - 500 gr,
- krumpir - 1 kg,
- rajčice cherry - 250 gr,
- mrkva - 1 velika
- češnjak - 3 češnja
- griz - 3 žlice. žlice,
- majoneza - 5 žlica. žlice (može se zamijeniti kiselim vrhnjem),
- jaja - 2 kom,
- luk - 1 velika
- 1 žličica kurkume
- 2 žličice senfa,
- sol, papar - po ukusu,
- kopar,
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Tri mrkve na finom ribežu, sitno nasjeckajte luk, protisnite češnjak kroz tisak ili također sitno nasjeckajte.
- Pirjajte sve ovo povrće na biljnom ulju dok ne porumeni, pospite kurkumom i pustite da odstoji neko vrijeme da se ohladi.
- Ogulite krumpir i tri na ribežu.
- Pomiješajte naribani krumpir s grizom, senfom, majonezom (vrhnjem), jajima i sjeckanim začinskim biljem. Sol i papar.
- Smjesu krumpira kombinirajte s prženjem povrća i temeljito promiješajte.
- Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
- Od mljevenog mesa mokrim rukama oblikujemo kuglice - polpete, stavimo na nekoliko minuta u zamrzivač da se malo stvrdnu. Ako ih imate gotove smrznute, onda ih možete, naprotiv, malo otopiti.
- Gotovu homogenu masu od krumpira stavite u posudu za pečenje koju prethodno podmažemo biljnim uljem.
- Pritisnite malo u masu, ravnomjerno rasporedite polpete i cherry rajčice. Po želji možete priložiti uzorak ili natpis.
- Tepsiju s kuglicama od mesa stavimo peći na 180 stupnjeva oko 40-50 minuta, ovisno o pećnici.
Poslužite kao samostalno jelo, ukrašeno biljem. Hladna tepsija od krumpira s polpetama može se poslužiti i kao međuobrok ili popodnevni međuobrok.
