Prilično proračunsko i jednostavno za pripremu, ali istodobno vrlo zanimljivo i ukusno jelo. Za njega su vam potrebne posebne velike tjestenine za punjenje u obliku velikih školjki - zovu se luk.
Nužno je
- - 250 g tjestenine za nadjev
- - 300 g mljevene govedine ili teletine
- - 2 rajčice srednje veličine
- - 1 velika mrkva
- - 1 glava luka
- - 500 ml vrhnja za piće, 10% masti
- - 50 g tvrdog sira
- - svježe bilje
- - suncokretovo ulje
- - sol papar
Upute
Korak 1
Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Ogulite i naribajte mrkvu. Rajčice operite, osušite, režite repove i narežite pulpu na male četvrtaste komade. Isperite zelje, osušite na papirnatim ručnicima, nasjeckajte.
Korak 2
U tavu ulijte malu količinu biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i mrkvu i malo pržite.
3. korak
Dodajte mljeveno meso, začinite po ukusu i držite na vatri 20 minuta, povremeno miješajući lopaticom.
4. korak
U tavu dodajte nasjeckanu rajčicu. Držite na štednjaku još 7 minuta. Dodajte nasjeckano zelje, pomiješajte. Maknite posudu sa štednjaka.
Korak 5
Zakuhajte vodu za tjesteninu u loncu, dodajte sol, stavite ljuske tamo i kuhajte 3 minute dok ne bude potpuno kuhano. Stavite tjesteninu u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
Korak 6
Kad su školjke i nadjev umjereno topli, napunite tjesteninu. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite ljuske tamo. Prelijte vrhnjem.
7. korak
Pokrijte kalup folijom, stavite u pećnicu, namjestite timer na 40 minuta i temperaturu - 180 Celzijevih stupnjeva.
Korak 8
Nakon 30 minuta pečenja uklonite foliju, a tjesteninu pospite ribanim sirom. Kuhajte još 10 minuta, više ne prekrivajte folijom. Nakon isteka vremena, uklonite obrazac s nadjevenom tjesteninom iz pećnice - možete ga odmah poslužiti na stolu.
