Pečena roba od limuna ugodnog je okusa i nježne arome, zbog čega je toliko popularna kod domaćica. Za izradu ove torte možete upotrijebiti komercijalno dostupan limunov šećer, na primjer Kotanyi, ili ga zamijeniti svježe naribanom koricom.
Nužno je
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 150 g srednje masnog kiselog vrhnja;
- - 150 g suncokretovog ulja bez mirisa;
- - 100 g šećera;
- - 4 pileća jaja srednje veličine;
- - 3 žlice. žlice Kotanyi limunskog šećera ili 1/2 limunove korice;
- - 1/2 žličice praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Stavite žumanjke zajedno s granuliranim šećerom u duboku posudu i tucite pjenjačom dok se ne stvori homogena masa.
Korak 2
U žumanjke umiješajte suncokretovo ulje, limunov šećer i kiselo vrhnje. Ako nema limunskog šećera, dodajte koricu. Da biste to učinili, temeljito isperite limun, odrežite polovicu i naribajte koru s njega sitnim ribežem.
3. korak
Prosijte pšenično brašno kroz sito zajedno s praškom za pecivo, dodajte masi od jaje-kiselog vrhnja i miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
U čistoj posudi bez masnoće, pomoću miksera ili miješalice s nastavkom za pjenjaču, tucite bjelanjke dok ne nastanu pahuljasta svijetla pjena. Dodajte ih tijestu i vrlo nježno promiješajte.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, napunite je tijestom. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, tamo postavite kalup i pecite 30-40 minuta dok ne omekša. Gotovost provjerite šibicom, koja bi trebala proći suha kad je probode kolač.
Korak 6
Izvadite gotovu tortu iz pećnice, pustite da se malo ohladi, okrenite kalup i pažljivo izvadite tortu iz posude. Na dno lima možete staviti hladni, vlažni ručnik kako bi kolač brže izašao.
7. korak
Mafinu s limunom poslužite do stola. Ako želite, možete ga ukrasiti šećerom u prahu, otopljenom čokoladom ili tučenim krem sirom.
