Dosta vam je kuhane tjestenine? Dakle, vrijeme je da dodate raznolikost i skuhate špagete sa školjkama s pikantnim umakom.
Za pripremu četiri porcije trebat će vam:
- 2 limenke (po 180 g) školjki iz konzerve.
- 250 g špageta.
- 1 luk, po mogućnosti crveni.
- 2 žlice maslaca i 2 maslinova ulja.
- 2 žlice brašna.
- Čaša pileće juhe.
- 1/3 šalice ribanog parmezana.
- Sol, papar, 4 češnja češnjaka.
- Zelje.
Ovo jelo možete početi kuhati 15 minuta prije nego što odlučite sjesti za stol. Toliko vremena treba za njegovu pripremu.
Prije svega, na štednjak morate staviti lonac s vodom. Dok voda ključa, sitno nasjeckajte luk i peršin.
Umak pripremite u dubokoj tavi. Njegov volumen trebao bi biti dovoljan za smještaj kuhanih špageta. Prije svega, povrće i maslac uliju se na vruću tavu. Kad je ulje vruće, dodajte luk i nasjeckani češnjak. Pržite dok luk ne počne smeđati. Ovo je oko 5 minuta na jakoj vatri.
Kad luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte 2 žlice brašna i miješajte dok se potpuno ne otopi u ulju. U tavu dodajte čašu pilećeg temeljca, žličicu crvene paprike i sol. Sve dobro promiješajte i smanjite vatru na srednje, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se krčka 5 minuta.
Dok se umak kuha, možete skuhati špagete. To obično traje 10-12 minuta. Svakako možete pročitati što je napisano na pakiranju.
Kad se špageti skuhaju, treba ih baciti u cjedilo i pustiti da iscijede svu vodu. Umaku dodajte sitno nasjeckani peršin i školjke. Ako su velike, onda ih ima smisla rezati. Nakon što ste sve dobro izmiješali, pustite da se umak kuha minutu i sve pomiješajte sa špagetima. Jelo je gotovo i spremno za posluživanje.
Naribani parmezan posipa se po vrhu jela. Možete ga poslati zasebno i dodati po želji.
Ovo se jelo može činiti prilično začinjeno zbog crvene paprike. Stoga prvi put možete probati samo pola žličice. Ako nitko u obitelji nije protiv začinjene hrane, dodajte cijelu žličicu.
Po želji možete poboljšati okus školjki. Da biste to učinili, dovoljno je pileću juhu zamijeniti umakom iz staklenke školjki. Ali treba imati na umu da je sam umak slan, što znači da nije potrebno dodavati sol jelu. Možete se voditi ukusom.
Da biste uštedjeli vrijeme, umak se može pripremiti unaprijed. Prije posluživanja dovoljno je ugrijati, pomiješati s školjkama i kuhanim špagetama.
Sadržaj kalorija u jednoj porciji iznosi 416 kalorija. Kolesterol 45 mg.
