Među opcijama za pripremu punjene paprike, uz poznati klasični recept s mesom i rižom, nalazi se i čisto vegetarijansko jelo. Papriku možete natrpati gljivama, žitaricama, gulaš u tijestu od rajčice, vrhnju, ispod kaputa od sira. Toplinska obrada u multivarku omogućit će vam da sačuvate sav okus i korisne kvalitete sastojaka i dobijete sočno i zapanjujuće jelo.
Punjene paprike mesom i rižom u polaganom kuhalu: klasični recept
Trebat će vam:
- paprika (srednje voće) - 8-10 kom.;
- svinjski vrat - 800 grama;
- riža dugog zrna - 1 šalica;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- voda - 300 ml;
- paradajz pasta ili kečap - 3 žlice;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Uklonite zrna i bijele mesnate žile s paprike. Isperite voće pod mlazom vode. Operite rižu u nekoliko voda. Prođite svinjetinu kroz mlin za meso. Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu naribajte na gruboj ribež.
Stavite mrkvu i luk u zdjelu multivarka i pržite na biljnom ulju, uključujući način "Prženje". Pirjano povrće kombinirajte s mljevenim mesom i ispranom rižom. Mljeveno meso dobro izmiješajte. Ako želite, umjesto prženja povrća možete staviti sirovu mrkvu i luk, ali na ovaj način punjenje ispadne puno sočnije i ukusnije.
Pripremljenu papriku nadjenite mljevenim mesom, ostavljajući 1 cm slobodnog od ruba kako natečena riža ne bi puzala iz paprike tijekom kuhanja. Punjene paprike stavite u gusti sloj okomito na dno posude multivarke.
Po želji možete paprike na vrhu zatvoriti kapicama koje ste ostavili prilikom guljenja plodova ili ih usitniti i sipati na vrh paprike. Pripremite umak s vodom i tijestom od rajčice i prelijte preko paprike u posudi. Postavite način rada "Gulaš" i kuhajte paprike dok signal multivarke ne kuha.
Punjene paprike poslužite s vrhnjem ili umakom od prirodnog grčkog jogurta, toplim bijelim kruhom i nasjeckanim začinskim biljem. Jogurt možete pomiješati s Dijon senfom kako bi jelo bilo začinjeno i začinjeno.
Punjene paprike mesom i heljdom u polaganom kuhaču
Trebat će vam:
- Bugarski papar - 8 plodova;
- heljda - 1/2 šalice;
- meso - 500 grama;
- luk - 3 kom.;
- paradajz pasta - 4 žlice. l.
Heljdu kuhajte u slanoj vodi dok ne bude napola kuhana. U tavi rasporedite sitno nasjeckani luk. Ako se dugo nemate vremena petljati s pripremom hrane, kuhajte heljdinu kašu unaprijed, na primjer, navečer, a zatim meso možete pomicati kroz mlin za meso i pripremiti povrće. Plodovi paprike moraju se oguliti od sjemenki i pregrada. U tom će slučaju vrijeme kuhanja punjene paprike biti samo pola sata.
Pirjani luk kombinirajte s heljdom, pomiješajte s pomaknutim mesom i začinite začinima. Ovim nadjevom napunite pripremljene limenke za papar i položite ih na dno multivarke.
Pomiješajte tjesteninu i 3 šalice tople vode u umak od rajčice. Napunite prazna mjesta s njima, postavite način rada "Juha" i postavite vrijeme na uređaju oko 45 minuta, zatvorite multivarku poklopcem. Punjene paprike pirjajte mesom i heljdom dok ne da signal.
Punjene paprike s piletinom i rižom u polaganom kuhaču
Trebat će vam:
- pileći file - 500 grama;
- paprika - 8 kom.;
- kuhana riža - 1 1/2 šalice;
- češnjak - 2 češnja;
- pasta od rajčice - 1/3 šalice;
- kiselo vrhnje - 1 čaša;
- voda - 4 čaše.
Korak po korak postupak kuhanja
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Spremi ga u način prženja. Pileći file izrežite na kockice, stavite na luk i pržite u istom načinu uz dodatak kiselog vrhnja 6-7 minuta. Pomiješajte smjesu piletine s kuhanom rižom, dodajte začine i češnjak.
Pripremite paprike: isperite, uklonite sjeme i pregrade. Napunite ih dobivenim nadjevom. Stavite paprike u sporo kuhalo, dodajte im umak od rajčice i vode. Zatvorite poklopac uređaja i instalirajte program Juha. Ostavite paprike punjene piletinom i rižom da krčka oko 45 minuta.
Punjene paprike grahom u polaganom kuhalu: dijetni recept
Trebat će vam:
- paprika - 6 kom.;
- grah iz konzerve - 1 limenka;
- rajčica - 2 kom.;
- mrkva - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- češnjak - 2 češnja.
Korak po korak kuhanje
Pripremite svo povrće. Isperite paprike, prerežite ih po duljini i iz voća uklonite sjemenke i pregrade. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i spremite u biljno ulje s nasjeckanim češnjakom i začinima. Nasjeckajte rajčice i stavite na isto mjesto, promiješajte i malo popržite.
Bacite povrće sa konzerviranim grahom i napunite prepolovljene paprike pripremljenom mješavinom povrća. Stavite praznine na dno zdjele multivarka, napunite sve vodom. Postavite program kuhanja na aparat na pola sata i zatvorite poklopac. Dijetalno punjene paprike poslužite vruće, posute nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Punjena paprika s gljivama i rižom u polaganom kuhaču
Punjena paprika s gljivama i rižom izvrstan je dodatak posnim danima.
Trebat će vam:
- paprika - 6 kom.;
- gljive - 250 grama;
- riža - 150 grama;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje;
- sok od rajčice - 1 čaša.
Korak po korak kuhanje
Prvo isperite rižu u nekoliko voda, kuhajte i ohladite. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk u blenderu, pomiješajte ih s rižom.
Izrežite gljive na male kockice, spremite u biljnom ulju dok ne izađe sva tekućina. U masu od riže i povrća dodajte gljive. Pripremite papriku: oljuštite sjemenke i pregrade odsijecanjem kapice.
Dobivenim nadjevom napunite paprike, stavite ih okomito u zdjelu multivarka, čvrsto pritiskajući jednu drugu. U njih ulijte sok od rajčice, zatvorite poklopac uređaja i pokrenite način rada "Gulaš". Po želji umjesto soka od rajčice možete koristiti kremasti umak.
Punjene paprike s povrćem u polaganom kuhalu: vegetarijanski recept kod kuće
Jednostavan recept za ukusne paprike punjene povrćem, po želji uvijek možete malo izmijeniti, na primjer, dodavanjem kapara, smrznutog mahuna, zelenila.
Trebat će vam:
- Bugarski papar - 1 kg;
- kuhana riža - 1 žlica.;
- paradajz pasta - 3 žlice. l.;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- kiselo vrhnje - 1 žlica.
Polovicu paprike narežite na tanke trakice, drugi dio paprike kuhajte 3 minute u kipućoj vodi. Luk i mrkvu nasjeckajte na male kockice, povrće sačuvajte na ulju dok ne kuha, dodajte nasjeckanu papriku, sol.
Pomiješajte kuhanu rižu, luk, mrkvu u jednoj posudi. Tim nadjevom napunite kuhanu papriku. Stavite obratke na dno zdjele multivarka, napunite sve umakom od rajčice i kiselog vrhnja. Pirjajte jelo u načinu "Juha" 20-30 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Punjena paprika u umaku od kiselog vrhnja i rajčice u polaganom kuhaču
Mješavina kavkaskog bilja može se koristiti kao začin za ovo jelo.
Trebat će vam:
- govedina - 200 g;
- svinjetina - 200 g;
- bugarska paprika - 1 kg;
- riža - ½ šalice;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- maslac - 40 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- paradajz pasta - 2 žlice l.;
- lovorov list - 3 kom.;
- piment mljeveni papar - ½ žličice;
- sol po ukusu.
Pripremite nadjev. Isperite rižin griz, prelijte vodom i ostavite 20 minuta. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Stavite komad maslaca u posudu multivarke. U načinu "Fry" spremite luk, a nakon 5 minuta - mrkvu. Pržite povrće uz povremeno miješanje dok ne omekša.
Svinjetinu i govedinu narežite na male kockice. Ocijedite rižu i ponovno je isperite. Kombinirajte povrće, rižu i nasjeckano meso, sol, začinite paprom i kavkaskim biljem. Temeljito izmiješajte nadjev.
Paprikama odrežite kapicu, uklonite sjemenke. Nadjev rasporedite po paprikama, ostavljajući otprilike 1/3 do vrha. Preklopite izratke u multivarku. Pomiješajte pastu od rajčice s kiselim vrhnjem i vodom, soli. Smjesu od kiselog vrhnja i rajčice ulijte u multivarku. Stavite lovorov list. Kuhajte papriku u režimu "Pirjati" 1 sat.
