Domaća pečena hrana uvijek unosi ugodu u vaš dom. Mamac s aromom, okusom, okuplja rodbinu i prijatelje za stolom.
Nužno je
- za test:
- - vrhunsko pšenično brašno - 230 g;
- - šećer u prahu - 75 g;
- - maslac - 150 g;
- - jaje - 1 kom;
- - kiselo vrhnje - 1 žlica;
- - prašak za pecivo - 2 žličice
- Za punjenje:
- - jabuke - 3 kom.;
- - grožđice - 100 g;
- - šećer - 3 žlice;
- - cimet - po ukusu.
- za glazuru:
- - šećer u prahu - 4 žličice;
- - voda - 1 žličica;
- - sok od limuna;
- - orasi.
Upute
Korak 1
Stavite maslac u duboku posudu i dodajte prosijano vrhunsko brašno. Nakon prosijavanja brašnu dodajte prašak za pecivo. Nasjeckajte sastav nožem tako da dobijete mrvicu srednje veličine.
Korak 2
Operite jaje, razbijte ga u zasebnu posudu. Dodajte žlicu kiselog vrhnja, šećer u prahu, miješajte dok ne postane glatko i sjedinite s kuhanim mrvicama maslaca. Zatim brzo umijesite tijesto. Pokrijte poluproizvod prozirnom folijom, uklonite pola sata na hladno.
3. korak
Operite grožđice u nekoliko voda, prelijte kipućom vodom. Osušene bobice osušite na ručniku.
4. korak
Očistite jabuke od kože, jezgre, izrežite na komade. Kombinirajte s grožđicama, orašastim plodovima i cimetom u prahu. Sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Stavite hladno tijesto na radni stol. Razvaljajte u sloj srednje debljine. Nožem ili posebnim oblikom tijesto izrežite na kvadrate.
Korak 6
Nadjev stavite na polovicu svakog kvadrata. Pospite ga s malo šećera. Prekrijte nadjev suprotnom stranom komada tijesta, lagano stežući rubove. Stavite pecivo na lim za pečenje.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva. Stavite lim za pečenje na pečene proizvode. Kuhajte 25-30 minuta, dok ne porumeni.
Korak 8
Pripremite glazuru, pomiješajte šećer i vodu. Dodajte toliko limunovog soka da dobijete željenu konzistenciju. Šlag bi trebao slobodno teći iz slastičarske šprice.
Korak 9
Vruće kolačiće ukrasite glazurom od limuna. Stavite trokute sendviča s jabukama, grožđicama i orasima na pladanj za posluživanje. Poslužite uz čaj ili kavu.
