Iznenada su se pojavili gosti, a na stol se nije imalo što staviti za čaj. Ali u hladnjaku ima jaja, a u ormariću brašna i šećera. Za sat vremena možete pripremiti vrlo nježnu i prozračnu slasticu na bazi biskvita. Spužvasti kolač je tijesto za tijesto izrađeno od brašna, jaja i šećera. Postoji mnogo recepata za kekse. Koristite cijela jaja ili samo bjelanjke ili žumanjke. Brašno se uzima od riže, pšenice i kukuruza. Biskvit je izbirljiv prema sebi. Stoga budite strpljivi i spretni. A onda svoje goste možete razmaziti divnim pecivima, kiflicama i kolačima koji se temelje na spužvastom kolaču.
Nužno je
-
- Jaja - 4-6 komada,
- Šećer - 1 čaša
- Brašno - 1 čaša
Upute
Korak 1
Jaja prvo izvadite iz hladnjaka. Trebali bi se malo ugrijati.
Korak 2
Odaberite jela u kojima ćete pripremati biskvitno tijesto. Najbolja je visoka caklina ili staklena zdjela. Mora biti suho i čisto.
3. korak
Prosijte brašno tako da bude zasićeno kisikom.
4. korak
Oblog obložite papirom. Podmažite uljem, bočne strane i dno pospite brašnom ili grizom.
Korak 5
Stavite jaja u posudu i počnite miješati na maloj brzini miksera dok ne postane glatko.
Korak 6
U masu od jaja u tankom mlazu dodajte šećer. Tucite na maksimalnoj brzini dok smjesa ne postane lagana i 4-5 puta veća. Uzmite si vremena dodajući brašno! Istućivanje jaja šećerom može potrajati 5 do 20 minuta.
7. korak
Lagano dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Žlica, pjenjača ili mikser na minimalnoj brzini. Što manje vremena potrošite na miješanje, to bolje!
Korak 8
Gotovo tijesto izlijte u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Temperatura bi trebala biti 170-180 stupnjeva. Ne uključuje način puhanja!
Korak 9
Vrijeme pečenja biskvita ovisi o veličini i volumenu kalupa. Što je manje tijesta, brže će se biskvit ispeći.
Korak 10
Gotov biskvit možete ostaviti da se hladi u pećnici. Možete izvaditi biskvit i pričekati da se ohladi bez da ga vadite iz kalupa.
11. korak
Premažite ohlađeni sloj biskvitne torte džemom, vrhnjem, čokoladom ili kondenziranim mlijekom i poslužite. Dobar tek!
