Djeca i odrasli obožavaju čokoladni namaz. Može se jesti i kao samostalno jelo i koristiti kao glazura za kolače i torte. Naravno, sada u trgovini postoji mnogo različitih čokoladnih namaza, ali tjestenina koju ste sami napravili puno je ukusnija. Štoviše, kada je tjestenina domaća, zasigurno se zna da u njoj nema štetnih aditiva.
Nužno je
-
- 2 šalice šećera
- 1 šalica brašna
- 3 žlice kakao
- 3 čaše mlijeka
- 1 vrećica vanilin (vanilin šećer)
- 1 žlica maslaca
Upute
Korak 1
Pripremite staklenke u koje ćete uliti gotovu tjesteninu. Sterilizirajte ih (kuhajte na pari u loncu, u dvostrukom kotlu, mikrovalnoj pećnici, pećnici ili jednostavno oparite kipućom vodom). Sterilizirajte staklenke da ne puknu od vruće paste.
Korak 2
U loncu (po mogućnosti aluminijskom) kombinirajte sve suhe sastojke (šećer, kakao, brašno i vanilin). Promiješati. Postepeno dodajte mlijeko, opet dobro promiješajte smjesu. Ako je potrebno, procijedite smjesu kako biste uklonili grudice. Imajte na umu da smjesa mora biti glatka!
3. korak
Dodajte maslac i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajte kako se u smjesi ne bi stvorile grudice i kako bi pasta ne zagorila, jer se smjesa brzo zgusne, posebno na dnu.
4. korak
Po želji možete dodati nasjeckane orašaste plodove (orasi, lješnjaci, bademi, kikiriki) ili suho voće. Orašaste plodove možete samljeti mlinom za kavu. Finoća ovisi o vašoj želji. Bolje je matice unaprijed osušiti u pećnici. Sušite oko 10-15 minuta, temperatura pećnice treba biti srednja. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte.
Korak 5
Kuhajte dok cijela masa ne postane gusta, ali nemojte je kuhati. Čim vidite prvi mjehurić, isključite ga!
Korak 6
Čim isključite vatru, odmah ulijte u staklenke. Ne oklijevajte jer se pasta brzo stvrdne! Ispada oko 850 gr. Ali za svaki slučaj pripremite još jednu staklenku u rezervi. Imajte na umu da vruća tjestenina ima veći volumen od zgusnute tjestenine. Čokolada je gotova. Uživajte u čaju!
