Applesauce ne treba smatrati isključivo dječjim jelom. Može biti izvrstan dodatak pitama, palačinkama, palačinkama, tortama od sira. A u Belgiji i Holandiji jabuka se obično služi kao umak za pomfrit.
Nužno je
-
- 500 g jabuka
- 2 žlice sok od limuna
- 100 g šećera
- 5 žlica hladna voda
Upute
Korak 1
Jabučni umak bit će ukusniji ako za njega koristite malo kiselu sortu jabuka. Na pire krumpiru možete započeti ustajalo, tromo i mekano voće koje nitko neće jesti tek tako.
Korak 2
Ogulite jabuke, izrežite ih na 4 dijela, iz svakog uklonite jezgru. Narežite četvrtine na male kriške, stavite ih u lonac, prelijte limunovim sokom kako biste spriječili da pulpa jabuka potamni kisikom. U lonac dodajte vodu i šećer, poklopite, stavite na vatru i pustite da zavrije.
3. korak
Skinite poklopac s tave, smanjite vatru na najnižu, nastavite kuhati uz povremeno miješanje 10-15 minuta. Trajanje kuhanja ovisi o sorti i stanju jabuka.
4. korak
Čim se kriške jabuka počnu raspadati, maknite posudu s vatre i stavite u hladnjak. Ohlađene jabuke propasirajte kuhačom ili kuhačom. Ako nemate ni jedno ni drugo, protrljajte jabuke kroz sito.
Korak 5
Pire od krumpira može se poslužiti ili kao umak ili nadjev, ili kao potpuno neovisno jelo. Kuhanu jabuku možete čuvati u hladnjaku 2-3 dana.
