Ponekad želite diverzificirati svoj uobičajeni obiteljski jelovnik ili iznenaditi goste novim zalogajem. Čamci od lisnatog tijesta su ionako u redu. Jednostavni za pripremu, izdašni i ukusni, postat će omiljeni obrok vaše obitelji.
Čamci od lisnatog tijesta vrlo su ukusno i zadovoljavajuće samostalno jelo za koje nije potreban prilog ili umak. Tijekom njegove pripreme ne koriste se štetni sastojci, čak ni majoneza, što znači da je prikladna i za malu djecu, a njezin okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Čamci od lisnatog tijesta mogu se poslužiti i na svečanom stolu i za redovitu obiteljsku večeru. A ako koristite gotovo lisnato tijesto, tada će aktivno vrijeme kuhanja biti samo 15 minuta (isključujući vrijeme za odmrzavanje tijesta i pečenje gotovih punjenih čamaca).
Za pripremu čamaca trebamo:
- Lisnato tijesto bez kvasca - 500 g (odmrznuto)
- File govedine, piletine ili svinjetine (po vašem ukusu) - 300 g
- Bilo koji tvrdi sir - 50 g (po želji)
- Veliki luk - 1 kom.
- Krumpir - 3-4 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Maslac - 100 g
- Kiseli krastavac - 1 velika ili 3-4 kornišona
- Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
Kuhanje punjenih čamaca:
- Razvaljajte tijesto i izrežite slojeve na pravokutnike. Bit će ih oko 12.
-
U svakom napravite dva uzdužna reza duž dugih stranica.
image - Za nadjev: skuhajte krumpir i istrljajte na gruboj ribežu. Pomiješajte s maslacem (30 g) i sitno sjeckanim krastavcem. Na preostalom ulju popržite mljeveno meso, začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 7 minuta poklopljeno. Zatim uklonite poklopac i pržite dok sva vlaga ne ispari. Smiri se. Nasjeckajte bilje sitno. Sir naribajte na gruboj ribež.
- Sloj na svakom pravokutniku: krumpir (1 žlica), prženo mljeveno meso (0,5 žlice) i kiseli krastavci (1 žlica).
-
Zamotajte tijesto tako da su rezovi na vrhu, jedan na drugom.
image - Priklještite rubove dajući oblik čamca i stavite na lim za pečenje.
-
Nadjevene čamce od lisnatog tijesta premažite jajetom i pospite sirom (po želji).
image - Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta dok ne porumeni.
Brodovi od lisnatog tijesta su spremni.
Može se poslužiti toplo ili kao hladan međuobrok.
