Jela od piletine izuzetno su raznolika. Pileće noge privuku domaćice prvenstveno jer im nije potrebna posebna obrada. Ukusna će večera ispasti čak i ako su noge jednostavno pržene. Ali ako imate pet sati slobodnog vremena i želite ugoditi svojim voljenima neobičnim jelom, kuhajte pileće noge u nadjevu od majoneze-senfa.
Nužno je
-
- 1 kg pilećih nogu;
- 1 glavica češnjaka;
- 100 g majoneze;
- 50 g senfa;
- 1 žlica soli
- začiniti;
- preša za češnjak ili žbuka i tučak;
- pećnica i ostalo kuhinjsko posuđe.
Upute
Korak 1
Pripremite pileće noge. Isperite ih i osušite. Možete ih, naravno, staviti u posudu ili na posuđe, ali za sušenje je bolje koristiti komad pamučne ili lanene tkanine.
Korak 2
Noge se moraju kiseliti. Da biste to učinili, dok se suše, premažite mješavinom češnjaka. Uzmite ne baš veliku glavicu češnjaka, ogulite je. Kriške zdrobite prešom. Ako ga nemate, možete nasjeckati češnjak i samljeti ga u porculanskom mužu.
3. korak
Stavite češnjak u malu posudu. Tamo dodajte 1 žlicu soli i začina. Sve to dobro izmiješajte. Količina i sastav začina ovisi o vašem ukusu. Jelo ispada prilično začinjeno i bez njih. Dobivenim premažite noge i ostavite ih da se mariniraju četiri sata. Ne štedite smjesu, prekrijte noge u potpunosti i dovoljno debelim slojem.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Uzmite suhi lim za pečenje, stavite na njega pileće noge. Ulijte malo vode. Stavite posudu u pećnicu i pecite dok se napola ne skuha. Trajat će pola sata ili više.
Korak 5
Za ulijevanje uzmite 100 g majoneze i 50 g pripremljene gorušice. Majoneza može biti bilo što, ali najbolji je klasični provansal bez ikakvih dodataka, pogotovo ako ste noge marinirali s puno začina. Senf - iz cijevi ili iz staklenke.
Korak 6
Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Podmažite noge debelim slojem ispune. Vratite sve u pećnicu. Pecite jelo na istoj temperaturi dok ne omekša, odnosno otprilike još četvrt sata.
7. korak
Stavite noge na pladanj i poslužite vruće. Kuhani krumpir, pire, prženo i pirjano povrće prikladni su kao prilog. Ovako pripremljene pileće noge možete ponijeti sa sobom na piknik. Da biste to učinili, najbolje ih je zamotati u foliju. Oni će se, naravno, malo rashladiti, ali i dalje će ostati vrlo ukusni i sočni.
