Mirisna lepinja za jutarnju kavu, slatki kolač za čaj za ručak ili kolačići s kakaom nakon večere - sve to treba odbaciti tijekom razdoblja posta. Ali je li to potrebno? Napokon, nemasno pecivo može biti prilično ukusno.
Tajne ukusnog posnog pečenja
Vrlo bogat izbor ukusnih nemasnih peciva Grka. Tijestu dodaju svjetlinu i bogatstvo dodavanjem voćnih sokova ili korice, orašastih plodova ili suhog voća.
Konjak je također dobar za pečenje. Tijekom kuhanja alkohol isparava, ostavljajući samo svoju izvrsnu aromu jetri ili kiflama.
Ako i dalje osjećate da je mršava pita pitka, možete je preliti medom, sirupom ili džemom.
Ukusni nemasni kifli od jabuka
Sastojci za nemasne kolače od jabuka od suhe marelice:
- brašno 200 g;
- šećer 100-150 g;
- cimet 1 žličica;
- prašak za pecivo 1,5 žličica;
- biljno ulje 4 žlice. žlice;
- domaća sos od jabuka 250 g;
- suhe marelice: 150 g;
- prstohvat soli;
- šećer za glazuru.
Recept za nemasne kifle od jabuka sa suhim marelicama vrlo je jednostavan.
Prvo morate napraviti domaću jabučnu umaku. Da biste to učinili, trebaju vam pečena jabuka i sito. Trebate uzeti velike, umjereno sočne jabuke, prepoloviti ih, oguliti i peći u pećnici na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. Utrljajte pulpu jabuke kroz sito dok ne postane glatka.
Umjesto domaće umake od jabuka možete upotrijebiti gotov dječji pire.
Suhe marelice dobro isperite i sitno nasjeckajte. Osušene suhe marelice treba sušiti na papirnatom ručniku. Proizvođači često obrađuju suho voće posebnim smjesama kako bi se dobro očuvalo i ne pogoršavalo se tijekom transporta. Najbolje je suhe marelice prvo preliti kipućom vodom, držati nekoliko minuta, a zatim isprati pod tekućom vodom. Zatim ostavite da odstoji još 15-20 minuta u hladnoj vodi i opet dobro isperite pod mlazom vode.
Prosijte brašno dva puta. U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, šećer, sol, prašak za pecivo, cimet i nasjeckane suhe marelice. Pomiješajte unaprijed pripremljenu domaću jabuku s biljnim uljem. Lagano kombinirajte smjesu jabuka i suncokretovog ulja sa suhim sastojcima i temeljito promiješajte.
Podmažite kalupe za pečenje muffina biljnim uljem i pospite brašnom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podijelite tijesto u kalupe i pecite oko 30 minuta.
Tava za muffine ne smije biti puna više od 2/3, jer se muffini dižu tijekom pečenja.
Pomoću drvene palice ili čačkalice utvrdite jesu li kifli gotovi. Još vrući, gotovi kifli posipaju se šećerom u prahu i ostave da se ohlade.
