Čokoladna krema poslastica je koja vas može razveseliti u oblačnom danu. Ispijanje šalice aromatične kave ujutro s malim dijelom guste čokoladne kreme od kakaa - što može biti bolje?
Recept od kakao čokoladne kreme
Trebat će vam:
- 100 grama maslaca;
- 100 ml mlijeka;
- čaša šećera;
- tri žlice kakaa;
- dvije žlice brašna.
Priprema
Izrežite maslac na sitne komade, stavite ga u lonac i stavite na vatru (neka vatra bude lagana).
Čim se maslac otopi, dodajte mu sav šećer, brašno i kakao, temeljito promiješajte.
U smjesu ulijte mlijeko i uz neprestano miješanje kuhajte vrhnje dok se ne zgusne (oko 10 minuta). Maknite gotovu kremu s vatre, istucite i stavite u hladnjak.
Kakao krema za tortu
Trebat će vam:
- tri jaja;
- 400 grama maslaca;
- vrećica vanilin šećera;
- tri žlice kakaa;
- žličica rakije;
- 100 ml vode;
- dvije žlice šećera.
Priprema
U metalnoj posudi pomiješajte vodu i šećer, stavite posudu na vatru i pustite da smjesa zakipi.
U zasebnoj šalici istucite jaja dok ne postanu pahuljasta, gusta pjena (trebali bi približno utrostručiti volumen).
Čim se jaja istuku, bez prestanka tučenja, u masu u tankom mlazu ulijte vrući šećerni sirup.
Kombinirajte maslac, vanilin šećer, kakao i konjak, kombinirajte smjesu s masom od jaja. Krema je gotova.
Kakao i kiselo vrhnje
Trebat će vam:
- 100 ml kiselog vrhnja;
- 100 grama šećera u prahu;
- 50 grama kakaa;
- 10 grama želatine.
Priprema
Ohladite kiselo vrhnje, a zatim ga pomiješajte sa šećerom u prahu i kakaom i temeljito istucite mikserom.
Otopite želatinu u 30 ml vode, pomiješajte je s kiselim vrhnjem. Gotovu kremu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak na par sati.
