Čokoladna glazura jako dobro djeluje na premazivanje kolača, muffina, domaćih čokolada. Priprema mraza ne zahtijeva više kulinarskog iskustva. Glazura se može koristiti i za uzorke, natpise na torti. Za glazuru se mogu koristiti različite vrste čokolade: bijela, tamna, mliječna, gorka.
Nužno je
-
- 3 žlice šećera;
- 100 g ribane čokolade;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- Drvena lopatica;
- Sito;
- Pan.
Upute
Korak 1
Uzmite sito i prosijte šećer u lonac tako da nema grudica.
Korak 2
Dodajte sve kiselo vrhnje u tavu sa šećerom, promiješajte.
3. korak
Stavite lonac na laganu vatru. Miješajte drvenom lopaticom dok se šećer potpuno ne otopi.
4. korak
U vruću šećernu masu dodajte postupno naribanu čokoladu. Istodobno, nastavite miješati lopaticom, ne dopuštajući da zavrije.
Korak 5
Kad se sva čokolada otopi, maknite lonac s vatre.
Korak 6
Glazuru lagano ohladite, nastavljajući miješati drvenom lopaticom, dok smjesa ne postane lagano pusta.
7. korak
Glazuru prelijte unaprijed pripremljenu tortu i počnite je pokriti lopaticom u ravnomjernom sloju.
Korak 8
Gotovu tortu stavite na 30 minuta u hladnjak da se glazura dobro stvrdne.
