Ako su vam za večeru dosadili uobičajeni kotleti, vrijeme je da diverzificirate prehranu i dodate joj palačinke s jetrom. Recept za njihovu pripremu vrlo je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Štoviše, ovo je vrlo zdravo i ukusno jelo. Sočne i nježne palačinke od jetre jednostavno će se rastopiti u ustima.
Nužno je
- - goveđa jetra 1 kg
- - luk 2 kom.
- - mrkva 2 kom.
- - jaje 2 kom.
- - griz 3 žlice. žlice
- - brašno 3 žlice. žlice
- - majoneza
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Provucite jetru, mrkvu i luk kroz mlin za meso.
Korak 2
Promiješajte sastojke i dodajte dva jaja, griz, brašno i začine po ukusu. Sve opet temeljito promiješajte.
3. korak
Mljevena jetra ne smije biti previše tekuća kako se tijekom prženja ne bi širila u tavi. Da bi jetra postala viskozna, treba dodati još brašna.
4. korak
U tavu ulijte malo biljnog ulja i žlicom rasporedite palačinke, lagano ih zdrobite da postanu tanje.
Korak 5
Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene.
Korak 6
Kad su spremne, prebacite ih u neprianjajuću posudu. Otopite malo majoneze i začina u 200-250 ml tople vode. Dobivenom smjesom prelijte palačinke i pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Zahvaljujući umaku, jetra će biti meka i sočna.
