Kako Napraviti Kozji Sir

Kako Napraviti Kozji Sir
Kako Napraviti Kozji Sir

Sadržaj:

Anonim

Kozji sir zdrav je, ali skup proizvod. Po svojim korisnim svojstvima nadmašuje tradicionalni sir od kravljeg mlijeka. Ako uspijete nabaviti svježe seosko kozje mlijeko, ukusni kozji sir možete napraviti i kod kuće.

Kako napraviti kozji sir
Kako napraviti kozji sir

Nužno je

  • - 2 litre svježeg kozjeg mlijeka;
  • - 400 g kiselog vrhnja;
  • - 3 jaja;
  • - 1 žličica suhi češnjak;
  • - 1 žličica suhi kopar;
  • - 1 žličica suhi bosiljak;
  • - sol po ukusu.

Upute

Korak 1

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na laganu vatru, neprestano miješajući mlijeko da ne zagori.

Korak 2

Umutite jaja s kiselim vrhnjem pjenjačom ili mikserom, trebali biste dobiti homogenu smjesu jaja i kiselog vrhnja.

3. korak

Smjesu ulijte u mlijeko i uz neprestano miješanje pustite da zavrije. Nastavite miješati dok se sirutka ne odvoji. Zatim sklonite posudu s mlijekom sa štednjaka.

4. korak

Stavite gazu u cjedilo, pažljivo ulijte smjesu iz tave u cjedilo. Nakon procijeđivanja, svježi sir će ostati u gazi.

Korak 5

Kozju skutu temeljito promiješajte sa suhim biljem, češnjakom i soli, a zatim je zamotajte u gazu, povežite rubove gaze u čvor i objesite preko sudopera 2 sata kako biste uklonili preostalu sirutku.

Korak 6

Nakon što se sirutka potpuno ocijedi, stavite sir umotan u gazu u lonac, pokrijte tanjur i na vrh stavite staklenku vode. Sada se tava sa sirom mora hladiti 15 sati.

Preporučeni:

Kako Napraviti Svježi Sir Kod Kuće I Kako Je Koristan

Kako Napraviti Svježi Sir Kod Kuće I Kako Je Koristan

Mnogi ljudi vole svježi sir, jer je izvrstan doručak i za odrasle i za djecu. Ali malo ljudi zna kako se ovaj proizvod razlikuje od svog srodnika - običnog svježeg sira, kako je koristan i kako ga kuhati kod kuće. Zrnasta skuta je skuta sa smanjenim udjelom masti

Što Je Korisno I štetno Sir Feta Sir

Što Je Korisno I štetno Sir Feta Sir

Sir je prilično čest fermentirani mliječni proizvod koji se koristi za izradu salata, sendviča, pita i još mnogo toga. No, malo ljudi zna koliko je feta sir koristan. Što je feta sir Sir od sira izrađuje se na osnovi sirenog kazeina koji se dobiva iz mlijeka krave ili koze

Kakav Sir Može Zamijeniti Sir Philadelphia?

Kakav Sir Može Zamijeniti Sir Philadelphia?

Mekani krem sir Philadelphia stvoren je prije gotovo stoljeće i pol. Naširoko se koristi u kuhanju za kiflice, torte od sira i druge slastice. Philadelphia je prava delicija. Nije jeftin i ne prodaje se u svim trgovinama. No, revne domaćice već su dugo našle još proračunskih zamjena za ovaj sir

Što Je Zdravije, Sir Ili Feta Sir

Što Je Zdravije, Sir Ili Feta Sir

Bilo koji sir je tvar s visokom koncentracijom bjelančevina, pa ga treba jesti umjereno. Ali ipak je korisno redovito ga koristiti za opskrbu tijela potrebnim tvarima, poput kalcija. Sir u prehrani Sir sadrži mliječni šećer, određenu količinu masti, proteinske tvari i ogromnu količinu kalcija

Kozji Sir: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

Kozji Sir: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

Kozje mlijeko nije samo pravo skladište korisnih vitamina i minerala, već i izvrsna osnova za izradu sira. Unatoč prisutnosti karakterističnog mirisa i vrlo specifičnog okusa, svake je godine sve više ljubitelja sira od kozjeg mlijeka