Ukusni domaći grčki jogurt lako je napraviti sami. Sve što trebate je nekoliko staklenki pravog komercijalnog grčkog jogurta i mlijeka. Nakon što ste jednom kupili jogurt, po njega ne morate trčati u trgovinu.
Nužno je
- - 4 šalice mlijeka s malo masnoće (ne ultra pasterizirano)
- - 1/4 šalice 2% bilo kojeg jogurta
Upute
Korak 1
Procijedite jogurt kroz sito. Zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri (ne miješajte prilikom zagrijavanja). Maknite s vatre i pustite da se ohladi na 160 stupnjeva.
Korak 2
U maloj zdjeli kombinirajte 1/2 šalice toplog mlijeka i jogurta (iz koraka 1) dok ne postane glatko. Pokrijte čvrsto plastičnom folijom. Stavite posudu sa smjesom u pećnicu i zagrijte na 100 do 110 stupnjeva. Ovu temperaturu morate držati dok se jogurt ne zgusne. To će trajati otprilike 5 do 7 sati. Zatim sve stavite na 3 sata u hladnjak.
3. korak
Dobivenu masu procijedite kroz sito kako biste uklonili višak grudica. Jogurt poslužite s voćnim komadićima i orasima. Dobar tek!
