Grčki jogurt savršena je osnova za doručak. Sadrži veliku količinu bjelančevina, i zato dugo vremena zasićuje tijelo. Za doručak s grčkim jogurtom možete pripremiti najrazličitija jela, lagana voćna i hranjiva.
Gotovo svi znaju o prednostima jogurta. To je niskokalorična hrana koja sadrži aktivne bakterije koje pomažu našoj probavi. Jogurt je izvrsna opcija za lagani doručak. Jedna od popularnih vrsta jogurta je grčki, dolazi iz Libanona.
Zdravstvene koristi od grčkog jogurta
Grčki jogurt razlikuje se od ostalih vrsta po tome što ima gušću strukturu: nešto između sira i jogurta. Ova gustoća postiže se posebnom tehnologijom kuhanja koja smanjuje sadržaj vode u njoj. Zbog toga jogurt može djelovati kao alternativa maslacu. Ostatak tehnologije za proizvodnju grčkog jogurta jednak je onoj redovnoj.
Sastav grčkog jogurta
Grčki jogurt ima veći udio proteina od ostalih vrsta. 100 grama grčkog jogurta sadrži 10-12 grama proteina. Grčki jogurt ima niži udio šećera od običnog jogurta, bogat je mineralima i vitaminima, bez laktoze i mlijeka. Ovaj je proizvod idealan za dijetetsku hranu. Na 100 grama grčkog jogurta otpada 58 kcal, 04 grama masti, oko 35 mg natrija, 141 mg kalija, 3,6 grama ugljikohidrata, 10 grama proteina, 3,2 grama šećera, kao i vitamini A, B6, B12
Jesti jogurt za sutra pomaže aktiviranju probavnog sustava. Redovito konzumirajući jogurt
štiti crijeva od otrovnih tvari i bakterija, pomaže u izgradnji mišićne mase zbog dostupnih proteina, jača živčani sustav zbog visokog sadržaja vitamina B12, smanjuje rizik od demencije i depresije te pomaže u jačanju kostiju.
Klasični grčki jogurt može biti ukusna osnova za lagani doručak. Ispod je 10 primjera različitih korak-po-korak recepata za doručak.
Palačinke s narančom i cimetom
Izrada takvih palačinki vrlo je jednostavna i brza.
Proizvodi: 560 grama jogurta, 220 grama brašna, prstohvat soli i cimeta, 240 ml mlijeka, po 2 žlice šećera u prahu, med, kora citrusa, rastopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije.
Priprema: Pomiješajte brašno, prah, cimet i sol. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt s mliječnom koricom, kokosovim uljem, ekstraktom vanilije i medom. Miješajte sadržaj dvije posude dok se ne stvori tijesto. Palačinke pecite na vrućoj tavi po par minuta sa svake strane. Palačinke poslužite s jogurtom, narančinim klinovima, medom ili drugim sezonskim voćem.
Nježni parfe sa grčkim jogurtom i bobičastim voćem
Jednostavno i zdravo jelo.
Proizvodi: 350 grama grčkog jogurta, 110 grama krem sira, 30 grama gotove smjese za izradu pudinga ili škroba, čaša bilo kojeg svježeg bobičastog voća, 6 žlica žitarica za doručak.
Priprema: Smjesu za puding, grčki jogurt i omekšani krem sir umutite kuhačom dok ne postane glatka. Za posluživanje koristite niske, ali široke čaše, u kojima se slojevi pahuljica, sloj jogurta i sloj bobičastog voća sloje. Ponovite izmjenu sastojaka na vrhu čaše.
Grčka jogurt zobena kaša s medom, breskvama i kurkumom
Savršen lijeni recept koji ne trebate ni kuhati, barem ujutro.
Sastojci u receptu temelje se na 22 staklenke od 250 ml.
Proizvodi: 140 grama jogurta, 240 ml mlijeka, pola žličice kurkume, četvrtina žličice cimeta, žlica meda, 100 grama zobenih pahuljica, prstohvat đumbira, kardamoma, crni papar, svježe breskve ili drugo voće, izrezati na klinove.
Priprema: Pomaknite mlijeko sa svim začinima i medom, zagrijte na štednjaku dok ne zavrije. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Stavite zobene pahuljice u pripremljene posude za kašu, ulijte mlijeko i dodajte jogurt, sve temeljito promiješajte. Zatvorite staklenke poklopcem i ostavite preko noći. Ujutro je kaša gotova. Može se položiti na tanjure i ukrasiti voćem ili bobicama, kao na fotografiji.
Puding od jogurta s bobičastim voćem i chia sjemenkama
Još jedna mogućnost doručka koja se može pripremiti navečer.
Proizvodi: 280 grama jogurta, 180 ml mlijeka, chia sjemenke 30 grama, ekstrakt vanilije, svježe bobice za ukras, kokosove pahuljice, javorov sirup.
Priprema: Jogurt, mlijeko, ekstrakt vanilije promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte chia sjemenke i promiješajte. Ostavite pokriveno u hladnjacima preko noći. Ujutro po primanju puding rasporedite u obroke i ukrasite bobicama i kokosom.
Jaja Benedikt s crvenom ribom u umaci od rikule i grčkog jogurta
Ovo je uravnoteženi, cjeloviti doručak koji uključuje proteine, spore ugljikohidrate i zdrave masti.
Proizvodi: 280 grama grčkog jogurta, par žemlji od brašna od cjelovitog zrna, 4 jaja, 4 kriške malo slane crvene ribe, pola limunovog soka, pola šalice rikole, kurkuma, sol, papar po ukusu.
Priprema:
Za umak u posudu umiješajte jogurt, limunov sok, začine. Zagrijte umak u mikrovalnoj pećnici pola minute prije posluživanja. Kiflice podijelite na pola i prepecite u tosteru ili pećnici. Na pola kiflice stavite rikolu i komad ribe. Skuhajte poširana jaja i stavite na svaku polovicu lepinje, na to prelijte pripremljenim umakom.
Smoothie zdjela s jogurtom, bananama i bobičastim voćem
Jednostavan, jednostavan i originalan recept za kuhanje, miješalicu i vaše omiljene bobice ili voće u trajanju od 10 minuta.
Proizvodi: 140 grama grčkog jogurta, 230 ml soka od jabuke, nasjeckane banane, 1,5 šalice svježih ili smrznutih bobica (jagode, borovnice, maline), 1 žlica meda, par svježih bobica za ukras.
Priprema: Pomiješajte sok od jabuke, smrznute bobice, jogurt i med miješalicom dok ne postane glatko. Ulijte u duboke zdjele i ukrasite bobicama, listićima mente, kokosom, chia sjemenkama, orasima ili garnolom.
Jogurt s egzotičnim voćem
Proizvodi: jogurt, kivi, pola banane, indijski oraščići, kokosove pahuljice
Priprema: usitnjeno voće pomiješajte s jogurtom, pospite orasima i strugotinama.
Pečeni krumpir s jogurtom i brokulom
Proizvodi: par krumpira srednje veličine, 60 grama jogurta, 30 ml mlijeka, 200 grama brokule, 50 grama sira.
Priprema: Oprani krumpir probodite vilicom na nekoliko mjesta. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta s jedne i s druge strane. Ohladiti i prerezati na pola. Žlicom uklonite dio pulpe kako biste oblikovali "čamce". Meso krumpira posebno zgnječite, dodajte mlijeko, brokulu, jogurt, sir i promiješajte. Pripremljenu masu podijelite u "čamce" i pecite u pećnici 20 minuta.
Jogurt s narančama i bosiljkom
Proizvodi: zeleni bosiljak 30 grama, grčki jogurt 300 grama, šećer 10 grama, grožđice 30 grama, naranča.
Priprema: Ogulite naranču na kriške i uklonite bijele opne. Istucite jogurt s miješalicom bosiljka, pomiješajte s pulpom naranče i grožđicama. Možete poslužiti.
Salata od bobica
Proizvodi: bobičasto voće (bilo koje borovnice, jagode, maline, ribiz, ogrozd, u bilo kojoj kombinaciji) 300 grama, par svježih listova mente, grčki jogurt 100 grama.
Priprema: bobice, ako su velike, narežite na polovice ili četvrtine, pomiješajte s metvicom, prelijte jogurtom.
Pri odabiru jogurta pripazite na njegov sastav. Kvalitetan proizvod sadrži samo 2 sastojka - mlijeko i kiselo tijesto, bez ikakvih dodataka.
