Njoki Od Sira

Sadržaj:

Njoki Od Sira
Njoki Od Sira

Video: Njoki Od Sira

Video: Njoki Od Sira
Video: RECEPT ZA NJOKE SA SIROM - punjene njoke 2024, Svibanj
Anonim

Njoki su knedle ovalnog oblika porijeklom iz Italije. Mogu biti glavno jelo ili predjelo, uvijek se poslužuju s umakom, a pripremaju se od brašna, sira, krumpira ili špinata.

njoke
njoke

Nužno je

  • Za njoke:
  • - žumanjci - 5 komada;
  • - brašno - 0,5 šalice;
  • - parmezan - 100 g;
  • - nemasni svježi sir - 300 g;
  • - papar i sol.
  • Za umak:
  • - krema - 100 ml;
  • - maslac - 2 žlice;
  • - brašno - 1,5 žličice;
  • - sol i muškatni oraščić po ukusu.

Upute

Korak 1

Trljajte sir na finom ribežu, prosijte brašno, trljajte svježi sir kroz sito. U skutu dodajte sol i papar po ukusu, žumanjke, brašno i polovicu ribanog sira. Zamijesite elastično i homogeno tijesto, zamotajte prozirnu foliju, stavite je u hladnjak na 30-40 minuta.

Korak 2

Od tijesta oblikujemo kobasicu, režemo je na male komadiće, od njih pravimo kuglice. Svaku kuglicu lagano umočite u brašno i poravnajte vilicom da ostanu trake.

3. korak

Njoke kuhajte u slanoj kipućoj vodi u dijelovima brzinom od 5 minuta po šarži.

4. korak

Za umak otopite maslac na tavi, dodajte brašno i brzo miješajte dok smjesa ne dobije zlatno smeđu boju. Ulijte vrhnje u tankom mlazu, povremeno miješajući, pustite da zavrije. Začinite po ukusu muškatnim oraščićem i solju.

Korak 5

Njoke poslužite s umakom i bilo kojim biljem. Na zahtjev uz obrok uz čašu bijelog vina.

Preporučeni: