Ovo je jelo idealno za one koji vole morske plodove i žele raznolikost. Vrlo dobro kao međuobrok, ali istodobno i vrlo zadovoljavajuće, pa je bolje kuhati u malim obrocima.
Sastojci:
- Lignje - 1 kg
- Pileća prsa - 200-300 g;
- Šampinjoni gljive - 250 g;
- Luk - 1 glava;
- Velika mrkva - 1 komad;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Majoneza - 2 žlice;
- Sol;
- Paprika i začini;
- Biljno ulje;
- Zelenilo za ukras.
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti lignje. Treba ih očistiti, iznutrice i izrezati na kolutiće. Ne trebate izrađivati tanke prstenove. Trebali bi biti široki oko dva centimetra.
- Kad su kolutići liganja spremni, možete početi s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, morate dublje uzeti tavu, zagrijati je, uliti biljno ulje u nju. Luk sitno nasjeckajte i pržite na tavi dok ne porumeni. Zatim na luk trebate dodati gljive, nasjeckane na sitno, i malo ih popržiti s lukom.
- Dalje, trebate sitno nasjeckati pileća prsa, staviti ih na gljive. Sada trljamo mrkvu na grubom ribežu i dodamo u tavu. Posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu i majonezu. Još par minuta i nadjev je spreman.
- Sad možete napuniti lignje. Uzimamo lim za pečenje i stavljamo prsten po prsten na lim i svaki žlicom punimo nadjevom. Nakon što se svi prstenovi napune, naribajte sir i pospite odozgo. Ostaje poslati sve u pećnicu 10-15 minuta. Čim se pojavi zlatna kora, lignje su spremne.
- Sada ih možete staviti na posudu, a na njih posuti sitno nasjeckano zelje. Ukusno i ne komplicirano jelo za bilo koju gozbu je spremno. Savršeno diverzificira uobičajeni jelovnik.
