Varivo od povrća ima različite varijacije zbog raznolikosti povrća. Kupus možete koristiti kao sastojak. I ne samo bijela, već i obojena, keleraba, brokula.
Dinstajte s krumpirom i kupusom
Za kuhanje trebat će vam:
- bijeli kupus - 300 g;
- rajčica - 300 g;
- mrkva - 1 kom.;
- tikvice - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje;
- sol, mljeveni papar, začini i začini - po ukusu.
Pripremite svoje sastojke. Nasjeckajte kupus na tanke trake. Krumpir, tikve, mrkvu i luk narežite na kockice. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj kožicu i narežite na velike kocke.
Stavite lonac na vatru. Na dno posude slojevito stavite narezani krumpir, kupus i mrkvu. Pokrijte hranu vodom i dinstajte na laganoj vatri deset minuta. Dodajte rajčice i tikvice, začine, sol. Po potrebi možete dodati vode. Dinstajte povrće još pet minuta.
Luk posebno pržite na biljnom ulju. Prebacite luk na povrće. Ostavite varivo na laganoj vatri dok ne omekša. Kad je povrće kuhano, isključite štednjak, dodajte češnjak i pokrijte tavu poklopcem za infuziju.
Dinstajte s kupusom i sirom
Za kuhanje trebat će vam:
- kupus - 1 glava kupusa;
- riža - 200 g;
- luk - 2 kom.;
- jaja - 6 kom.;
- ribani sir - 100 g;
- voda - 350 g;
- zeleni luk, peršin;
- sol, papar - po ukusu.
Kupus podijelite na pojedinačne listove. Kuhajte lišće u blago posoljenoj vodi, ocijedite tekućinu. Na tavi pržite tanko nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte rižu, pustite da se prži, isključite plin. U rižu, sol i papar stavite nasjeckani zeleni luk, peršin, ribani sir, nasjeckana jaja. Sve izmiješajte.
Pripremite lim za pečenje tako da ga podmažete uljem. Slojeve kupusa i smjesu riže stavite na lim za pečenje. Gornji sloj trebao bi biti lišće kupusa. Varivo prelijte vrućom vodom i stavite u pećnicu. Pecite jelo dok ne omekša. Istucite jaja i dodajte naribani sir. Smjesu od jaja ulijte u varivo i ostavite da se peče dok se potpuno ne skuha.
Paprikaš od gljiva s kupusom
Za kuhanje trebat će vam:
- krumpir - 400 g;
- kupus - 250 g;
- šampinjoni - 300 g;
- mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sol, mljeveni papar - po ukusu.
Krumpir narežite na velike kocke, kuhajte dok ne bude napola kuhan. Dodajte sitno nasjeckani kupus i mrkvu narezanu na kockice. Pržite luk na tavi na biljnom ulju, dodajte nasjeckane gljive, sol i papar.
Pržene gljive premjestite na povrće, promiješajte, varivo prokuhajte, smanjite vatru i ostavite da krčka dok ne omekša. Prije posluživanja ukrasite biljem.
