Ukusna slastica od riže i skute bit će izvrstan dodatak vašem nedjeljnom doručku.
Nužno je
- Za test:
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 100 g maslaca;
- - 2 žlice. l vode;
- - 0,5 žličice soli;
- - 2 žlice. l šećer;
- - 1 jaje.
- Za punjenje:
- - 0,5 žlice. l mlijeko;
- - 0,25 l vode;
- - 100 g okrugle riže;
- - 1 žličica limunove korice;
- - 100 g šećera;
- - 2 jaja;
- - 80 g badema;
- - 150 g masnog svježeg sira;
- - 4 žlice. l džem od marelica;
- - 12 polovica konzerviranih marelica;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno na stol, napravite rupu u sredini.
Korak 2
Maslac narežite na kriške, stavite u tanjur, dodajte vodu i dobro promiješajte. Dodajte jedan prstohvat soli, 2 žlice šećera, jaje (nakon mućkanja). Sve dobro promiješajte i dodajte brašnu.
3. korak
Sve sastojke umijesite u tijesto. Iz njega oblikujte kuglu i ostavite da odstoji jedan sat u hladnjaku. Zatim razvaljajte tijesto debljine 3-5 mm.
4. korak
Pripremite male kalupe za tartlete i u njih stavite tijesto oko rubova.
Korak 5
Za nadjev u maloj posudi zakuhajte mlijeko sa soli i vodom, dodajte rižu i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta dok se ne dobije gusta kaša. Kašu ohladite i dodajte koricu limuna.
Korak 6
Podijelite bjelanjke i žumanjke. Istucite šećer i žumanjke u kremu. U rižinu kašu dodajte žumanjak, ribane bademe i svježi sir, sve dobro promiješajte. Istucite bjelanjke i dodajte masi za punjenje i opet promiješajte.
7. korak
Protrljajte džem od marelica kroz cjedilo, namastite tijesto položeno u kalupe. Stavite pola marelice u kalupe s tijestom, na vrh stavite nadjev i pospite ribanim bademima.
Korak 8
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta, a zatim smanjite na 160 ° C i pecite dodatnih 10 minuta. Torte ukrasite šećerom u prahu.
