Još jedan recept za one koji ne mogu odoljeti pitama od jabuka. Rahlo tijesto, ukusne jabuke i zlatni karamela nebeska su slastica za one slatke.
Nužno je
- Za osnove:
- - 175 gr. brašno;
- - 85 gr. šećer u prahu;
- - prstohvat soli;
- - 115 gr. maslac;
- - 2 žumanjka (ako su jaja srednja, trebat će vam 3 žumanjka).
- Za punjenje:
- - 70 gr. šećerna trska;
- - žlica brašna;
- - žličica mljevenog cimeta;
- - 6 jabuka (oko 1,3 kg).
- Za karamelu:
- - 320 gr. šećerna trska;
- - 85 gr. maslac;
- - 350 ml teškog vrhnja za šlag.
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno, sol i šećer u prahu za podlogu.
Korak 2
Dodajte maslac na kriške. Pomiješajte ga s brašnom i dodajte žumanjke.
3. korak
Zamijesite tijesto, pokrijte ga folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
4. korak
Za nadjev pomiješajte šećer, brašno i cimet.
Korak 5
Narežite jabuke na tanke ploške i pomiješajte ih sa suhim sastojcima.
Korak 6
Razvaljajte tijesto tako da u potpunosti prekriva kalup promjera 22 cm, uključujući stranice. Stavite jabuke u kalup i pošaljite kolač u pećnicu (180C) na 75 minuta.
7. korak
U ovo vrijeme pripremamo karamelu. Stavite šećer, maslac i vrhnje u tavu zagrijanu na srednje jakoj vatri.
Korak 8
Miješajte dok se ne dobije lijepa i glatka karamela.
Korak 9
Izvadimo gotov kolač iz pećnice i obilno ga prelijemo karamelom.
