Kremšnite sa slatkim vrhnjem vjerojatno su okusile gotovo sve. No, malo ljudi zna da se ovo predivno predjelo izrađuje i s drugim nadjevima, služi za stol i za desert i kao glavno jelo.
Nužno je
- - 150 g maslaca;
- - 200 g šunke;
- - 5 komada. kokošja jaja;
- - 150 g vrhunskog brašna;
- - 200 g svježeg sira;
- - 10 g šećera;
- - 5 g soli;
- - 50 g zelenila kopra;
- - 1 računalo. češanj češnjaka;
- - maslinovo ulje po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo napravite tijesto. Ovaj recept za tijesto može se koristiti i u slatkim i u neslatkim kolačima. U malu posudu stavite maslac i otopite u mikrovalnoj ili na štednjaku.
Korak 2
Stavite lonac na štednjak srednje veličine, u njega ulijte čašu vode i pustite da zavrije, dodajte joj rastopljeni maslac. Promiješati. Dodajte sol i šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ponovno zakuhajte, izvadite i ohladite.
3. korak
U mikseru umutite dva jaja u pjenu, dodajte brašno i maslac. Umutiti dok ne postane glatko. Smjesu prebacite u lonac i stavite na štednjak, dodajte mlijeko u malim obrocima. Izvadite i ponovno ohladite. Počnite mijesiti smjesu dok je još vruća, postupno dodajući jaja. Tijesto treba biti glatko i lagano sjajno.
4. korak
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i pomoću slastičarske šprice ili vrećice napravite pite od tijesta. Po vrhu ih premažite čekićem jajetom. Pecite dvadeset minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi. Izvadite i napravite mali rez na bočnoj strani svake pljeskavice.
Korak 5
U blenderu umiješajte kopar i češnjak. Dodajte sol, šunku i svježi sir, možete dodati maslinovo ulje. Torte nadjenite kremom. Poslužite kad se potpuno ohlade.
