Gosti se mogu razveseliti ukusnim pecivima, ali tijesto iz trgovine nije toliko ukusno kao domaće napravljeno vlastitim rukama.
1. Kefir tijesto sa sirom
Trebat će vam:
- 2 žlice. brašno
- 1 žličica šećera
- 2/3 žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice soli
- 1 šalica ribanog sira
- 1 šalica kefira
Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Ako želite raditi kolače od sira, onda sir naribajte na gruboj ribež. Ako želite kuhati mala peciva, onda sir naribajte na finom ribežu.
2. Beskvasno tijesto s kiselim vrhnjem
Trebat će vam:
- 1 šalica brašna
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 1 žlica. žlice šećera
- 50 g rastopljenog margarina
- 100 g mlijeka
- 1 jaje
Ovo je tijesto prikladno za kolače za čaj ili za pite. Ovo je tijesto univerzalno, jer gotovo svaki dom sadrži sve sastojke.
3. Tijesto od kvasca s kefirom
Trebat će vam:
- 2.5 čl. brašno
- 1 žličica suhog kvasca
- 1 žličica soli
- 1 žlica. žlica šećera
- 0,5 žlice. biljno ulje
- 1 žlica. kefir
Kvasac otopite u kefiru, a zatim dodajte sve ostale sastojke. Ostavite tijesto da se diže 1,5 sata. Ovo je tijesto savršeno za prženu pečenu hranu na ulju.
4. Izlijevanje tijesta na kefir (pet minuta)
Trebat će vam:
- 1 sat brod soda
- 1 žlica. kefir
- 1 žlica. brašno
- 0,5 žličice soli
- 2 jaja
Prvo stavite sodu u kefir, a zatim dodajte jaje, brašno, sol i sve dobro promiješajte. Ovo je tijesto savršeno za pizzu ili pitu. Važno: punjenje ne smije biti mokro.
5. Tijesto koje nikada neće propasti. Kvasno tijesto sa sodom
Trebat će vam:
- 0,5 žličice soli
- 4 žlice. brašno
- 0,5 žličice sode bikarbone
- 0,5 pakiranja mokrog kvasca (50 g)
- 1 žlica. Sahara
- 200 g kiselog vrhnja
- 150 g margarina
- 2 jaja
Kvasac otopite u toploj vodi. Istucite jaja sa šećerom. Smjesu od jaja dodajte kvascu, a zatim rastopljeni margarin, kiselo vrhnje, sol i sodu. Sve promiješajte i polako dodajte brašno. Od ovog tijesta možete peći pite, kiflice ili pite. Ako pita nije slatka, na primjer s mesom, tada jednostavno ne dodajemo šećer.
