- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
Tikvice se široko koriste u dijetalnoj i medicinskoj prehrani, jer ih tijelo lako i brzo apsorbira, potiču bolju asimilaciju proteinske hrane. Preporučuju se za upotrebu kod upalnih procesa u crijevima.
Za pripremu tikvica trebamo:
- 1 kg. tikvica,
- 400 gr. crvene rajčice ili 100 gr. pasta od rajčice
- 4 velika luka,
- 1 mahuna male ljute crvene paprike (može se sušiti),
- 2-3 mahune svježe slatke crvene paprike,
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- 1 žličica šećera
- sol,
- 1/2 šalice sojinog ili suncokretovog ulja
- Način kuhanja tikvica:
- Uzmemo mlade tikvice, operemo ih, odrežemo im koru, presječemo ih uzdužno, izvadimo sjemenke i vlaknastu sredinu i očistimo polovice na gruboj ribež. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Crvenu papriku operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Moje rajčice oparite kipućom vodom, uklonite kožicu i sitno nasjeckajte.
- Uzmemo široku lonac, u nju ulijemo biljno ulje, zagrijemo i tamo stavimo nasjeckani luk, lagano ga pržimo bez smeđe boje, dodamo naribane tikvice, sitno nasjeckanu crvenu papriku, kao i sve začine i pirjamo oko 30 minuta. Paradajz dinstati odvojeno, samljeti i kombinirati s tikvicama. Pirjati još 10 minuta.
- Ovako pripremljeno povrće može se poslužiti kao salata, zajedno s okruglicama ili rižom. Dobar tek!
