Predlažem da probate napraviti izvrsnu salatu od konzervirane hobotnice i povrća, nadopunjenu originalnim preljevom. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Nužno je
- - hobotnica iz konzerve (u salamuri) - 200 g;
- - lagano slani krastavci - 3 kom.;
- - celer - 1 peteljka;
- - slatka paprika - 2 kom.;
- - krumpir - 2 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - balzamični ocat - 1 žličica;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - peršin - 10 g.
Upute
Korak 1
Priprema preljeva. Isperite zelje vodom. Uklonite grube stabljike i nasjeckajte sitno. Kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat, sol i mljevenu papriku. Dodajte 1 žličicu nasjeckanog bilja. Dobro izmiješajte. Umak hladite 30 minuta.
Korak 2
Priprema povrća. Krumpir skuhajte u slanoj vodi. Ogulite i narežite na kriške. Ogulite krastavce i narežite na tanke kolutiće. Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike i izrežite na srednje velike kocke. Ogulite luk i narežite na pola prstena, a celer na tanke ploške.
3. korak
Izvadite hobotnice iz salamure i narežite na velike komade.
4. korak
Kombinirajte svu pripremljenu hranu (krastavci, paprika, krumpir, celer, luk, hobotnice), promiješajte. Prelijte preljev preko salate. Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite odmah. Jelo je gotovo.
