Nudim recept za ukiseljene slatko-slane lubenice. Oni će postati neobičan zalogaj na svečanom stolu. Pikantni okus kriški lubenice ukrasit će svaki obrok, pružajući vam priliku da se sjetite prekrasnih ljetnih dana. Postupak kuhanja nije tako složen, a rezultat je nevjerojatan.
Nužno je
- Sastojci za teglu od 3 litre:
- - lubenica - 1 kom.;
- - voda - 1300 g;
- - šećer - 3 žlice. l.;
- - sol - 1 žlica;
- - ocat (9%) - 50 ml.
Upute
Korak 1
Staklenke steriliziramo. Isperite lubenicu pod mlazom vode, prerežite je na pola, a zatim na kriške (debljine 1-2 cm). Komade lubenice stavljamo u staklenku, tako da kasnije možete lako izvaditi komad iz staklenke i pojesti ga bez rezanja.
Korak 2
Napunite plodove kipućom vodom. Zatvaramo poklopce i ostavljamo staklenke da se hlade oko 35-40 minuta.
3. korak
Nakon što se sadržaj u staklenkama ohladi, ulijte vodu u lonac, vratite je na vatru i pustite da zavrije. Čim voda zakuha, ponovno je napunite limenkama lubenica, pokrijte ih poklopcima i ostavite da se ponovno ohlade. Vrijeme hlađenja je isto kao i prvi put.
4. korak
Nakon hlađenja, ponovno ulijte tekućinu u lonac i po treći put stavite vodu na vatru. Nakon što voda zavrije, napravimo marinadu: u kipuću vodu dodajte ocat, šećer i sol. Skuhajte marinadu i ulijte je u staklenke.
Korak 5
Zatvaramo ih steriliziranim poklopcima, a zatim plodove smotamo za zimu, tegle okrenemo naopako, pokrijemo toplom dekom i hladimo 2-3 dana (hladna sterilizacija).
