Pizza bi trebala biti tanka, ovo je njezin vrhunac! Za pripremu brze pizze potrebno je najmanje sastojaka i vremena.
Za brzo tijesto za pizzu trebat će vam:
- dvije čaše brašna;
- jedna čaša tople vode;
- pola žličice suhog aktivnog kvasca;
- jedna žlica maslinovog ili suncokretovog ulja;
- sol i šećer po ukusu.
Za nadjev: (uzmite svoje omiljene sastojke)
- pasta od rajčice ili kečap;
- narezana rajčica na kolutiće;
- kobasica (kobasice, piletina, puretina, slanina);
- rikola (peršin, bosiljak, svježa salata);
- povrće (paprika, masline, kiseli krastavci);
- ribani tvrdi sir.
U duboku posudu ulijte čašu brašna, kvasca, polako ulijte vodu, promiješajte. Zatim dodajte maslac, sol i šećer po ukusu. Dodajte preostalo brašno (po potrebi dodajte još malo). Sve pažljivo pomaknite, zamijenite gusto tijesto i ostavite ga da se odmara na toplom mjestu. U to vrijeme možete raditi nadjev. Pripremite odabrane sastojke. Nakon 15-20 minuta tijesto će biti spremno. Razvaljajte u tankom sloju, stavite na lim nauljen ili prekriven papirom za pečenje, na vrh stavite nadjev. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta ili 200 stupnjeva 15-20 minuta (bit će prhko), kako želite. Dobar tek!
