Pizza je vrlo popularna u ruskoj kuhinji zbog dostupnosti sastojaka i bogatstva jela. Da biste brzo i jednostavno napravili pizzu kod kuće, samo imajte pećnicu ili čak tavu s visokim stranama. Što se tiče nadjeva, ono što vam ostane u hladnjaku poslužit će kao njegovo.
Umutite pizzu u pećnici
Izrada otvorenog somuna prema tradicionalnim talijanskim receptima uključuje upotrebu kvasca, pažljivo ručno miješenje i "ostatak" tijesta, što znači dovoljno vremena. Ako želite ubrzati kuhanje, u pomoć će priskočiti kefir i soda.
Pomiješajte 2 šalice prosijanog brašna s 0,5 žličice sode bikarbone i prstohvatom kuhinjske soli. U čašu kefira dodajte razmućeno jaje. Nakon toga uz stalno miješanje ulijte pripremljeno brašno u smjesu od jaja i kefira dok tijesto ne postane dovoljno čvrsto. Po potrebi dodajte brašna. Zatim stavite 0,5 žličice granuliranog šećera i žlicu rafiniranog biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog ulja.
Razvaljajte tortu, premažite smjesom kečapa i majoneze. Dodajte bilo koji nadjev. Jedan od najjednostavnijih: luk na pola prstena; kriške rajčice i kobasice; Babura paprika; na vrhu - ribani sir. Takva se pizza brzo i lako kuha u pećnici zagrijanoj na 180-200 ° C, za samo 20 minuta.
Preljevi za domaću pizzu
- Povrće. Bilo koja kombinacija povrća i sira, na primjer: rajčica, sir i zeleni bosiljak; patlidžan, paprika, bijeli luk, sir.
- Kobasica. Razne kuhane ili dimljene kobasice, kobasice, lovačke kobasice, balik, šunka. Možete dodati ukiseljene i pržene gljive, rajčicu, luk i zeleni luk. I, naravno, sir.
- Marinac. Prikladni su svježi, smrznuti, konzervirani plodovi mora u vlastitom soku: škampi, tuna, hobotnica. Odlično se slažu s ribom, maslinama, svježim i suhim biljem, paprikom. Ne zaboravite naribani sir.
Domaća pizza u tavi
Uz malo vještine možete bez pećnice i pizzu kuhati kod kuće u tavi s visokim stranama. Tijesto za originalnu punjenu prženu tortilju priprema se s majonezom i kiselim vrhnjem.
Prvo istucite par jaja, dodajte 4 žlice majoneze i kiselog vrhnja u dobivenu smjesu, sve dobro promiješajte. Prosijte čašu brašna i pomiješajte s 0,5 žličice sode bikarbone, dodajte masi od kiselog vrhnja i jaja.
Ulijte tijesto u zagrijanu tavu, na njega stavite bilo koji nadjev i prelijte ribanim sirom. Pecite pizzu poklopljeno samo 10 minuta.
