Za izradu pizze možete koristiti bilo koju vrstu tijesta za okus. Ali za brzo kuhanje tijesto s kvascem neće uspjeti. A možete koristiti bilo koji nadjev, naravno, dodajući uvijek tvrde vrste sira.
Nužno je
- Za pripremu tijesta:
- - kiselo vrhnje - 1 čaša
- - brašno - 2 šalice
- - jaja - 2 komada
- - maslac - 50 grama
- - šećer - 1 žlica
- - sol - 0,5 žličice
- Za punjenje:
- - kuhana ili dimljena kobasica - 300-400gr
- - tvrdi sir - 250 gr
- - rajčica srednje veličine
- - ukiseljene gljive - 100 gr
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta
U prethodno prosijano brašno ulijte kiselo vrhnje. Dodajte jaja, šećer, sol i sitno nasjeckani maslac. Sve temeljito promiješajte. Tijesto treba biti nježno i elastično. Dodajte brašno da smanjite ljepljivost tijesta. Tijesto stavljamo u hladnjak dok se priprema nadjev.
Korak 2
Kuhanje nadjeva
Kobasicu, rajčicu i gljive narežite po svom ukusu: kockice, kriške ili slamke. Punjenje se naravno može napraviti od onih proizvoda koji vam se sviđaju. A ako volite masline, onda ih je bolje dodati na kraju pripreme pizze, kako ne bi izgubile sočnost.
I poželjno je sir naribati na grubom ribežu.
3. korak
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili masnoćom.
4. korak
Razvaljajte tijesto na stolu i prebacite ga na lim za pečenje, praveći od tijesta male stranice uz rub lima.
Korak 5
Prvo pospite tijesto tankim slojem sira. Također, tijesto se može prethodno podmazati kečapom ili pastom od rajčice. Zatim fil stavite u slojeve i opet pospite sirom, ostavljajući malo sira za posipanje nakon što je pizza potpuno kuhana.
Korak 6
Stavimo lim za pečenje u pećnicu i pečemo pizzu na 200-250 C.
Nakon kuhanja pizzu pospite sirom i vratite na pet minuta u isključenu pećnicu da se sir otopi.
Izrežite na komade bilo koje veličine i poslužite vruće.
