Šlag se može koristiti kao samostalni desert, može se koristiti za ukrašavanje i punjenje kolača i kolača, a može se koristiti i za izradu sladoleda. Ali umjesto prozračne, bujne poslastice, na kraju možete dobiti maslac ako ne znate neke tajne.
Nužno je
-
- Šlag:
- krema 30% -33% 500 ml;
- šećer u prahu 50 g;
- vanilin šećer (prah) 5 g.
- Šlag s kondenziranim mlijekom:
- vrhnje 38-42% 350 g;
- šećer pola čaše;
- limenka kondenziranog mlijeka.
- Čokoladni sladoled:
- čokolada 100 g;
- šećer 60 g;
- mlijeko 100 ml;
- krema 250 ml.
Upute
Korak 1
Krema različitih proizvođača malo se razlikuje, isprobajte proizvod nekoliko marki i odaberite one koji vam se najviše sviđaju. Pogledajte sastav kreme, bolje je kupiti one koji ne sadrže aditive i punila. Proizvod mora biti svjež, ako se ukiselio, prozračni desert neće raditi.
Korak 2
Ohladite vrhnje prije kuhanja. Trebali bi stajati najmanje šest sati u hladnjaku, a ljeti ih možete ostaviti jedan dan. Također ohladite sve predmete i posuđe s kojima će proizvod doći u kontakt.
3. korak
Uzmite veliku posudu i u nju ulijte led, dodajte malo hladne vode. U veliku posudu stavite malu u kojoj ćete umutiti. U posudu ulijte vrhnje. Za posao koristite tanke okvire mlaznica miksera ili kombajna. Također možete djelovati ručno pjenjačom. Počnite kucati na minimalnoj brzini uređaja, postupno povećavajte okretaje.
4. korak
Umjesto granuliranog šećera, bolje je uzeti prah. Ulijte ga u tankom mlazu uz miješanje. Kad vidite da krema drži oblik bez pada, dovršite posao. Dodajte vanilin šećer za ukusan okus.
Korak 5
Ako kremi dodate kondenzirano mlijeko, dobit ćete divnu kremu koja se može nanijeti na sloj slojeva kolača. Kremu kombinirajte s pola čaše sitnog šećera. Istucite hranu mikserom. Kada se smjesa počne zgušnjavati, dodajte kondenzirano mlijeko (prirodno bez dodatka biljnog ulja, izrađeno u skladu s GOST-om). Istucite smjesu dok se ne stvori gusta, gusta pjena.
Korak 6
Ljubitelji sladoleda cijenit će ukusnu slasticu koju možete sami napraviti. Sjeckajte pločicu čokolade, stavite u posudu i umočite posudu s komadićima hrane u vruću vodu. Kad se čokolada otopi, dodajte dvadeset grama šećera, sto mililitara mlijeka i promiješajte. Umutite vrhnje, sipajući u njega preostali šećer. Kombinirajte čokoladnu smjesu i šlag. Dobivenu masu zamrznite. Umjesto čokolade možete koristiti kakao u prahu i šećer (40 g svakog sastojka).
