Nježni putasti okus šlaga dobro se slaže s keksima, svježim bobicama i voćem; šlag koristi se za punjenje kolača od kreme i ukrašavanje slastica. Okus šlaga iz spreja ne može se usporediti s proizvodom koji ste sami napravili.
Nužno je
- - 1 čaša teške kreme;
- - 1 žlica šećera u prahu;
- - prstohvat soli:
- - mikser ili pjenjača;
- - Zdjelica.
Upute
Korak 1
Za mućenje trebate vrhnje sa sadržajem masti od 30 do 40%. Prije nego što počnete kuhati, ohladite vrhnje, pjenjač, dodatke za miksere i posuđe u kojem ćete umutiti proizvod. Zdjela za udaranje trebala bi biti dovoljno duboka da izbjegne prskanje. Ako koristite pjenjaču, najbolje je uređaj s malom metalnom kuglicom.
Korak 2
Ohlađenu kremu ulijte u posudu, dodajte šećer i glazuru. Sol je potrebna za otkrivanje okusa vrhnja i slatkoće šećera.
3. korak
Ako vrhnje miješate pjenjačom, počnite energičnim kružnim pokretima pretvoriti ga u pahuljastu masu. Pomoću miksera krenite kremu s najmanjom brzinom, postupno je povećavajući na srednju, a zatim na maksimalnu. Tijekom prvih 5 minuta krema će se zapjeniti, a zatim će se u njima početi pojavljivati "crte".
4. korak
Ako želite mekano vrhnje za šlag koje će se polako cijediti iz kolača ili komadića voća, tucite proizvod još oko 5 minuta, dok mekani ne dosegnu vrhunac.
Korak 5
Nakon 7-8 minuta, nakon što počnete mućkati, volumen kreme će se povećati udovica i na njima će se početi stvarati tvrdi vrhovi. Ovakav šlag idealan je za sendviče kolača, ukrašavanje slastica, punjenje kolača.
Korak 6
Ako nastavite miješati dalje, vrhnje se može podijeliti i pretvoriti u maslac.
