Od djetinjstva, svaki praznik za nas prati iščekivanje čajanke. Sastavni dio takvog pijenja čaja je kolač. Kiselo vrhnje je jedna od najčešćih krema za ukusne kolače. Evo recepata za nekoliko njih.
Nužno je
-
- 4 šalice kiselog vrhnja
- 1 šalica šećera
- 2 žlice kakaa u prahu
- 1 žličica instant kave ili 1 limun
- bobice
- vanilin po ukusu.
Upute
Korak 1
Kupite ili pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Kiselo vrhnje treba kupiti bez grudica, svježe, bolje ga je prethodno ohladiti u hladnjaku. Kiselo vrhnje najviše odgovara kremi čiji je sadržaj masti 30%. I bolje ga je pobijediti na niskoj temperaturi zraka.
Korak 2
Nekoliko sati prije nego što napravite kremu, kiselo vrhnje možete procijediti kroz cjedilo i gazu, nakon čega će postati malo sušnije, što znači da krema neće toliko zasititi kolače i zadržat će oblik. Ako to nije učinjeno, tada kolače neće trebati impregnirati odvojeno, krema će se sama nositi.
3. korak
Počnite pripremati samu kremu. Da biste to učinili, ohlađeno kiselo vrhnje tucite čašom šećera dok se ne dobije pahuljasta masa. Bolje je staviti posudu s kiselim vrhnjem za vrijeme miješanja u lonac s hladnom vodom za još veće hlađenje, inače vam vrhnje neće umutiti. Ovdje možete dodati i vanilin.
4. korak
Nadalje, vaši se postupci mogu razlikovati, ovisno o vrsti kreme koju želite dobiti. Da biste dobili tamnu kremu s ugodnom čokoladnom bojom, trebaju vam kakao i kava, koje nakon šećera treba uliti u kremu.
Korak 5
Ako želite dobiti voćno kiselo vrhnje, tada mu možete dodati malo želatine, oko 30 grama, prethodno otopljenu u vrućoj vodi. A zatim dodajte pasirane bobice ili džem i sve to opet pjenjačom umutite.
Korak 6
Kiselo vrhnje možete dodati i limun. Da biste to učinili, potreban vam je 1 limun koji trebate držati u kipućoj vodi dok ne omekša, a zatim ga ohladiti. Zatim izvadite sjemenke, a limun usitnite zajedno s koricom. Dobivena masa mora se umiješati u kremu i lagano promiješati.
