Burrito je nacionalno meksičko jelo, a to su tanki pšenični kolači s raznim nadjevima. Tradicionalno se poslužuju s ljutim umakom za tekilu ili pivo.
Nužno je
- - 10 pšeničnih kolača (tortilje);
- - 400 g mljevenog mesa;
- - 100 g konzerviranog kukuruza;
- - 100 g konzerviranog crvenog graha;
- - 1 crvena paprika;
- - 1/2 žličice Tabasca;
- - 150 g sira cheddar;
- - 1 žlica. žlica paste od rajčice;
- - 3 češnja češnjaka;
- - glava luka;
- - maslinovo ulje;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte mljeveno meso i kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri. U tavu stavite nasjeckani češnjak, žuliranu papriku, tijesto od rajčice, grah i kukuruz. Dodajte sol i tabasko. Promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
Korak 2
Pospite ribani sir po tortiljama i prelijte kuhanim mesnim nadjevom. Tortilje temeljito zamotajte i pecite na roštilju 2-3 minute.
3. korak
Gotove buritose poslužite vruće. Salsu možete napraviti kao umak. Da biste to učinili, kombinirajte pelat, češnjak, začinsko bilje, čili papričicu, sol i maslinovo ulje u miješalici.
