Burrito je meksičko jelo. Sastavni su joj dijelovi tortilja (kukuruzna tortilja) i punjenje. Postoje različiti nadjevi: mješavine od mesa, povrća, salate. Meksiko je dom mahunarki, prženih sa začinima i začinima, dodajući ostalo povrće i zamotanih u tortilju. Peku se u pećnici, a ponekad i na masti. Kod nas se buritosi često pripremaju od pristupačnijih proizvoda, a jelo ispada ne manje ukusno. Nadjev od mahunarki, govedine, paprike, avokada i sira bit će ukusan i hranjiv.
Nužno je
- - tortilje 6 kom.;
- - govedina 500 g;
- - bugarski papar 200 g;
- - smrznuti kukuruz 200 g;
- - grašak ili grah smrznuti 200 g;
- -avokado 150 g;
- - poriluk 100 g;
- - sir 200 g;
- - kiselo vrhnje 150 g;
- - vrhnje 10% 50 g;
- - juha 150 g;
- - maslinovo ulje za prženje;
- - bosiljak ili češnjak po ukusu;
- - mljeveni crni papar po ukusu;
- -sola po ukusu;
- - čili papričica po ukusu.
- Mlin za meso ili procesor hrane, mali kuhinjski pribor (noževi, posude, daske za rezanje).
Upute
Korak 1
Prvo, govedina mora biti odvojena od kostiju, filmova i žila. Zatim ga treba nasjeckati na mljeveno meso i pržiti na maslinovom ulju. Kad se prženo meso ohladi, morat ćete ga posoliti, dodati malo začina i začina.
Korak 2
Bugarsku papriku narežite na kockice i pirjajte. Grašak ili grah, kukuruz i sve zajedno odmrznite. Avokado izrežite na isti način kao i papriku - na kockice, poriluk narežite na kolutiće ili nasjeckajte na trakice, a zatim pržite proizvode. Pržite sve proizvode na maslinovom ulju. Pomiješajte kiselo vrhnje s juhom ili vodom. Kad su luk i avokado dovoljno prženi, možete dodati mješavinu vode i kiselog vrhnja i pirjati 15-20 minuta.
3. korak
Sir naribajte s malim rupicama. Pričekajte dok se sva pržena hrana ne ohladi. Zatim ih treba kombinirati, dodajući sir, lagano miješajući.
4. korak
Pripremljeni nadjev zamotajte u tortilje. Da biste to učinili, stavite mljeveno meso teško oko 300 g na rub tortilje i omotajte ga lagano pritiskajući, tako da se može ravnomjerno rasporediti po cijelom promjeru kolača. Stavite kiflice na lim za pečenje. Zatim vrh pripremljenih buritosa treba podmazati kremom. Pecite na 180-200C 15-20 minuta.
