Tradicionalni meksički burrito je pšenična tortilja punjena mljevenim mesom, kukuruzom, povrćem i poslužena s umakom od vrhnja ili čilija. Jednostavno, hranjivo, ali vrlo zdravo i ne previsoko kalorično.
Nužno je
- - 8 tortilja kukuruznih tortilja;
- - 1 ljuta paprika (idealno je sorta jalapeno);
- - 150 gr. kukuruz u konzervi;
- - crveni luk;
- - 2 srednje rajčice;
- - 70 gr. grah iz konzerve;
- - 4 žličice soka limete;
- - 3 žlice nasjeckanog peršina;
- - sol;
- - žlica maslinovog ulja;
- - 3 pileća prsa;
- - prstohvat slatke paprike;
- - 100 gr. lišće salate;
- - 125 ml kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Sameljite čili (jalapeno) i luk. Rajčice narežite na kockice.
Korak 2
Kukuruz i grah stavite na sito.
3. korak
Iscijedite sok limete: 2 žličice za povrće i 2 za piletinu.
4. korak
Pomiješajte povrće u posudi, dodajte nasjeckani peršin, sok limete i sol po ukusu.
Korak 5
Pileća prsa narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju. Sol po ukusu. Minutu prije kuhanja ulijte sok limete i piletinu pospite paprikom, promiješajte i maknite s vatre.
Korak 6
Sameljite lišće salate.
7. korak
Na tortilje stavite mješavinu povrća, piletine, salate i žlicu kiselog vrhnja. Gotovo jelo služimo na stolu.
