Povremeno na policama supermarketa i trgovina možete pronaći egzotične proizvode, a među njima i rijetko povrće. Trebali bi biti uključeni u vašu prehranu, jer ovo povrće sadrži mnogo korisnih tvari. Rijetko, ali izuzetno zdravo povrće.
Upute
Korak 1
Krenimo od artičoke. Dobra je okusa, a ima i ljekovita i dijetetska svojstva. Ovo povrće je bogato vitaminima B, mineralima i vlaknima. Možete jesti i zrele cvatove i mlade izbojke. Kuhaju se, konzerviraju, kisele, a kasnije dodaju u pizzu, salate, tjesteninu, pite i kruh.
Korak 2
Paštrnjak, iako je neobičnog okusa, pomaže poboljšati probavu i smatra se dijetetskim proizvodom, jer je diuretik i potiče metabolizam. Paštrnjak sadrži fosfor, sumpor, silicij, kalij, klor. Može se jesti sirovo, kao i kuhano na pari, kuhano ili pečeno.
3. korak
Recimo sada nekoliko riječi o rabarbari. Sadrži mnoge kiseline, vitamine skupina C, A, B i tvar rutin. Jedu se samo stabljike koje su gotovo u potpunosti vode. No, rabarbara se dijetetskim proizvodom može nazvati samo u sirovom obliku, jer za pripremu mnogih jela od ovog povrća treba vam puno šećera. Rabarbara se dodaje prvim i drugim jelima, pićima, salatama i pitama.
4. korak
Pomalo poput kopra s lišćem, komorač je sljedeći na našem popisu. Njegovi listovi sadrže rutin, askorbinsku kiselinu, vitamine B, E i K, karoten. Komorač sadrži esencijalna ulja, masna ulja, šećere i proteine. Dobar je za probavu i koristi se kao ekspektorans. Komorač je prilično popularan začin zbog ugodnog mirisa. Svi dijelovi biljke mogu se jesti, prerađivati ili sirovo.
Korak 5
"Zemljana kruška" ili artičoka iz Jeruzalema. Biljka može djelovati kao zamjena za krumpir, dok sadrži više vitamina. Gomolji artičoke sadržavaju karoten, pektin, vlakna, inzulin i aminokiseline. Artičoka se dinsta, prži, isparava, kuha ili koristi sirova.
Korak 6
Sljedeće povrće je cikorija. Odlikuje se prisutnošću željeza i kalija, što povoljno utječe na rad srca. Korisna svojstva cikorije sastoje se i u sadržaju vitamina B koji dobro utječe na živčani sustav. Čičoka se najčešće jede sirova i koristi se u salatama.
7. korak
Squash je vrsta bundeve. Bogate su vlaknima, šećerom, škrobom, proteinima, pektinom i mnogim vitaminima. Patissoni normaliziraju metabolizam, sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega i jetre. Njihov sok uklanja soli iz tijela, poboljšava rad crijeva i smiruje živčani sustav. Ovo se povrće jede prženo, kuhano, dinstano ili punjeno.
