Ukusna pizza s tankom korom omiljeni je međuobrok mnogih djece i odraslih. Nakon što je naučila kako to kuhati sama, domaćica će moći zauvijek zaboraviti što je to dostava pizze iz kafića. Ispada da je jelo vrlo nježno i sočno.
Nužno je
- Gazirana voda - 150 mililitara;
- Brašno - 1 čaša;
- Šećer - 0,5 žličice;
- Sol - 0,25 žličice;
- Aktivni suhi kvasac - 0,5 žličice;
- Maslinovo ulje - 2 žlice;
- Jaje - 1 kom.
Upute
Korak 1
Suhi kvasac razrijedi se u gaziranoj vodi (najbolje je koristiti ne previše slanu mineralnu vodu), a zatim se tim sastojcima doda šećer i oko 1/3 brašna. Nakon temeljitog miješanja, dobivate tijesto, koje se pola sata mora poslati na toplo mjesto. Mnoge domaćice pripremaju tijesto za pizzu bez kvasca kako bi uštedjele vrijeme. No prema ovom receptu ispada vrlo ukusno i hrskavo nakon što stoji samo 1,5 sat.
Korak 2
Nakon navedenog vremena u tijesto se doda preostalo brašno, sol, maslinovo ulje i lagano umućeno jaje. Ovi proizvodi trebaju proizvoditi mekano i elastično tijesto. U tome će vam pomoći temeljito gnječenje proizvoda rukama. Inače, ovo je jedna od tajni prave talijanske kuhinje. Od gotovog tijesta formira se kuglica i šalje na toplo mjesto još sat vremena.
3. korak
Nakon 60 minuta možete početi motati tijesto. Optimalna debljina "palačinke" je 0,5 centimetra. To će stvoriti tanku, hrskavu pizzu. Vrlo je važno oblikovati odbojnike koji će spriječiti istjecanje punjenja. Nadalje, recept za kuhanje ovisi o ukusu samog kulinarskog stručnjaka. U tijesto možete dodati bilo koji nadjev koji želite.
