Što ako su gosti došli iznenada, ali nema ništa za čaj? U takvim je slučajevima dobro imati „stratešku zalihu“proizvoda od kojih u kratkom vremenu možete napraviti prekrasan desert.
Trebamo:
• jedno jaje
• čašu brašna
• staklenka džema (možete koristiti džem)
• limenka kondenziranog mlijeka
• soda i ocat
U posudu ulijte limenku kondenziranog mlijeka, dodajte jaje i promiješajte. Nakon toga ugasite prstohvat sode ocatom i dodajte tijestu. Postupno dodajte brašno, postižući konzistenciju kiselog vrhnja.
Podmažite površinu lima za pečenje uljem i na njega izlijte tijesto. Ako je potrebno, žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini i stavite ga u pećnicu.
Nakon 12-15 minuta biskvit je spreman. To se može utvrditi smeđom bojom koju će sloj dobiti. Izvadimo lim za pečenje iz pećnice i tada trebate brzo djelovati!
Lopaticom odvojite biskvit od površine lima i počnite uvijati rolat, istovremeno ga podmazujući džemom. Dio nadjeva apsorbirat će se u biskvit i neće se isušiti. Cijela staklenka džema može ići na kolut.
Nemojte čekati da se biskvit ohladi, inače ga nećete moći smotati u rolat, puknut će. Nosite rukavice ako vam je vruće u rukama.
Postoji još jedna opcija za posluživanje takvog deserta. Dobiveni biskvit prereže se na dva dijela, jedan dio presavije na drugi, a sredinu premaže marmeladom ili čokoladnom pastom.
Vrh deserta može biti ukrašen čokoladnom glazurom ili šećerom.
