Kolač od kondenziranog mlijeka jednostavno je pripremiti, kolači se vrlo brzo ispeku, jedino što se morate malo petljati s kremom, ali dobrim domaćicama to nije problem. Možete napraviti bilo koju kremu po svom ukusu, ali ovaj recept sugerira upotrebu kreme od kakaa.
Uglavnom, krema za tortu izrađena je od kondenziranog mlijeka, ali u ovom receptu vrijedi upravo suprotno: kolači su pečeni od ukusne mliječne poslastice i moraju biti podmazani kakao kremom. Štoviše, kolači se ne kuhaju ni u pećnici, već u običnoj tavi, što postupak čini vrlo brzim, a priprema cijele torte trajat će oko 40 minuta.
Potrebno je sugerirati da ako ovu tortu pripremate za određeni datum, bolje ju je napraviti večer prije, tada će se uliti i biti dobro zasićena kremom tijekom noći. To će poboljšati njegov okus. Ali ako niste imali dovoljno vremena da ga ispečete unaprijed, nema veze, bit će mu dovoljna tri sata: dok gosti jedu glavne zalogaje, on će biti samo natopljen vrhnjem.
Sastojci
Proizvodi za test:
- kondenzirano mlijeko, 1 limenka;
- jaje, 1 kom;
- soda gašena ocatom, 1 žličica;
- brašno, 3 čaše.
Krem proizvodi:
- mlijeko, 750 ml;
- jaje, 2 kom.;
- šećer, 300 grama;
- vanilija, 1 vrećica;
- brašno, 4 žlice. žlice;
- maslac, 200 grama;
- kakao, 2 žlice. žlice.
Recept
U duboku šalicu ulijte limenku kondenziranog mlijeka, dodajte joj jaje i dobro promiješajte, po mogućnosti pjenjačom. Zatim dodajte gaziranu sodu i postupno dodajte brašno uz stalno miješanje. Trebali biste imati glatko, mekano i elastično tijesto.
Dobiveno tijesto podijelite na osam jednakih dijelova i svaki razvaljajte u okruglu tortilju, promjera nešto manjeg od posude koju ćete koristiti za pečenje. Ispecite svaku palačinku s obje strane.
Kolači se vrlo brzo peku, pa ih svakako preokrenite.
Gotovi kolači moraju se pažljivo obrezati. Da biste to učinili, uzmite bilo koju okruglu ploču prikladne veličine i, pričvršćujući je, odrežite sve suvišne rubove.
Ne izbacujte ukrase, oni će biti potrebni za ukrašavanje torte.
Počnite raditi kremu. U veliku posudu ulijte mlijeko i dodajte šećer, brašno, kakao, jaje i vaniliju. Sve istucite pjenjačom i stavite na vatru. Vrhnje kuhajte dok ne postane gusto uz neprestano miješanje, a zatim dodajte maslac na samom kraju. Zatim opet sve promiješajte, zatvorite poklopac i pustite da se kuha najmanje 5 minuta.
Za posipanje uzmite ostatke kolača i temeljito ih nasjeckajte. Ako su vlažne, možete ih sušiti u mikrovalnoj pećnici. Bolje je sve kolače podmazati toplom kremom. Uzmite zdrobljene mrvice i pospite vrh i bočne strane deserta. Nakon toga, ukusni i originalni kolač od kondenziranog mlijeka treba uliti i namakati vrhnjem oko 12 sati.
