Kondenzirano mlijeko popularni je svestrani proizvod koji se široko koristi u kuhanju, a također je i samog ukusa. Kondenzirano mlijeko može se dodati pecivima, pićima, jelima od svježeg sira, za izradu vrhnja, slatkiša, domaćeg sladoleda i mnogih drugih slastica.
1. Početna "Rafaello"
- 400 ml kondenziranog mlijeka;
- 200 g kokosovih pahuljica;
- 60 g maslaca;
- 50 g sirovih badema;
- 4 žlice. žlice šećera;
- 1 vrećica vanilin šećera.
1. Kondenzirano mlijeko ulijte u duboku posudu s neprianjajućom prevlakom (na primjer, teflon), dodajte maslac, šećer i vaniliju. Prokuhajte i dodajte kokosove pahuljice. Kuhajte uz neprestano miješanje na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne i postane poput kokosovog tijesta.
2. Dobro promiješajte, inače smjesa može izgorjeti. Kad se smjesa zgusne, maknite je s vatre i pustite da se ohladi. Napravite okrugle bombone, u sredinu svake kuglice stavite po jedan oguljeni orah. Uvaljajte u kokos i stavite u hladnjak.
2. Tepsija od svježeg sira sa kondenziranim mlijekom
- 500 g svježeg sira 5% masti;
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka;
- 3 jaja;
- šećer u prahu.
1. Svi proizvodi moraju biti sobne temperature! Kombinirajte jaja i kondenzirano mlijeko. Istucite dok ne postane glatko na minimalnoj brzini miksera. Dodajte svježi sir. Pobijediti.
2. Podmažite kalup maslacem, izlijte masu. Pecite 45 minuta na 160 ° C. Nakon što ga držite u isključenoj pećnici oko 15 minuta, ohlađenu tepsiju stavite u hladnjak preko noći. Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.
3. Cupcakes sa kondenziranim mlijekom
- 200 g brašna;
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka;
- 2 jaja;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 1 žličica praška za pecivo.
1. Istucite jaja s vrhnjem i kondenziranim mlijekom, dodajte brašno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Ulijte u nauljene kalupe za muffine.
2. Pecite na 190 ° C 20-25 minuta. Spremnost za provjeru šibicom ili čačkalicom.
4. Sladoled sa kondenziranim mlijekom
- 200 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 300 ml vrhnja 35% masti;
- 100 ml mlijeka;
- prstohvat soli.
1. Stavite mlijeko na laganu vatru, dodajte kondenzirano mlijeko i sol. Promiješajte i pustite da zavrije. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
2. Istucite vrhnje dok čvrsti vrh ne dosegne. Postupno ulijte mliječnu masu, promiješajte i ulijte u kalup za sladoled. Stavite u zamrzivač preko noći.
5. Palačinka kolač s jagodama i kondenziranim mlijekom
- 400 g brašna;
- 450 ml kefira;
- 5 žumanjaka;
- 2 žlice. žlice šećera;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- 1 žličica soli.
- 200 ml kondenziranog mlijeka;
- 300 g svježih jagoda;
- lišće mente.
1. Zamijesite tijesto i ispecite palačinke. Preklopite ih na hrpu, podmazujući kondenziranim mlijekom.
2. Jagode prepolovite i stavite na vrh torte. Ukrasite listićima mente.
