Začinjena latinoamerička kuhinja pronalazi sve više sljedbenika u drugim regijama svijeta. U trgovinama su prilično česta smrznuta meksička jela koja je prilično jednostavno pržiti ili podgrijavati u mikrovalnoj pećnici. U prodaji je i meksički miks. Ali možete ga napraviti sami ako možete pronaći sve sastojke. Uz to, za pripremu tako začinjenog jela bilo bi dobro imati ljekarnu kod kuće. Omjer sastojaka mora se strogo poštivati, višak bilo čega može uvelike pokvariti okus jela.
Nužno je
-
- Šafran
- Origano
- Čile
- Aleve paprike
- smeđi šećer
- Dimljena paprika
- Sol
- bijeli papar
- Tava
- Porculanska žbuka s tučkom
Upute
Korak 1
Smjesa će se pokazati prilično začinjenom, trebate je dodavati jelima u malim količinama. Uzmite malu tavu. Ne trebate ga podmazivati. Začine prvo kombinirajte u maloj šalici. Stavite 1 gomilu žličice origana, dodajte 15 grama sitno nasjeckanog čilija i prstohvat šafrana. Sve to stavite u tavu i malo zagrijte. Pazite da ne izgorite sadržaj. Potrebno je samo nekoliko minuta da se zagrije, samo da začini postanu aromatičniji.
Korak 2
Smjesu ohladiti. Dodajte žlicu mljevene jamajčanske paprike, 2 žlice smeđeg šećera, 4 žlice paprike i nekoliko zrna bijelog papra. Također se može prethodno samljeti. Sve to ulijte u mužar i sameljite u prah.
3. korak
Smjesi dodajte još 2 žlice smeđeg šećera i ponovno promiješajte. Smjesa je spremna za upotrebu. Može se odmah dodati jelima ili možete spremiti za buduću upotrebu. Da biste to učinili, uzmite čistu, suhu staklenku s dobro prianjajućim poklopcem, tamo prenesite smjesu i stavite je na hladno suho mjesto. S ovom količinom sastojaka na kraju dobijete malo manje od standardne čaše meksičke mješavine.
4. korak
Ova se smjesa može dodati pečenom povrću. Čak će i obični krumpir imati neobičan okus. Možete ga staviti i u piletinu - dobit ćete ne baš meksičku piletinu, već nešto slično.
